開飯川食堂 中和環球店

我們並不喜食辣（如川菜或湘菜）. 會到「開飯川食堂」實在是意外之喜. 知道過年期間人多, 又已無法訂位, 就早到中和環球店碰運氣. 真是運氣不錯. 可能是晚餐剛「開飯」, 剛好靠門口一桌仍有位, 而且一定要點「四人套餐」3288元, 每人低消600元, 即使5人吃也滿足.

我們很推薦「四人套餐」, 6菜1湯和甜點, 有不辣的菜可點, 即使非點辣的菜, 都很可口. 我們全部都吃光, 不只因為我們很餓.
以下是特色菜點. 請參考照片.
（1）冷盤3選1, 「流口水雞」： 冷盤全是辣的. 但這道真的很開胃.
（2）干鍋2選1, 「鍋巴蝦仁滋滋響」： 鍋巴可當成餅乾, 蘸醬吃不錯.
（3）蔬菜3選1, 「季節時蔬-菠菜」： 蒜炒菠菜, 炒得很好吃.
（4）蛋豆腐2選1, 「催淚蛋」： 蛋與豆腐均辣, 我們選蛋. 炒小米椒加煎蛋, 微辣酥脆, 很特別的蛋料理.
（5）過年特選3選2, 「豆酥扁鱈」： 這是鱈魚極佳的烹調法, 外酥內嫩.
（6）過年特選3選2, 「大口霸王骨」4支： 排骨烤得極美味, 肉很容易與骨分開.
（7）湯品3選1, 「鮮甜海陸排骨湯」：很鮮甜, 排骨筍片味美.
（8）甜點, 「紫米紅豆湯」（小）： 恰到好處的晚餐結尾.

總之, 很美滿的新春晚餐.

🔹泡椒皮蛋豆腐 $100
-鹹香帶點辣氣，第一次點，意外很下飯！

🔸松阪豬攀水蓮 $290
咬起來比較乾柴，有點可惜。

🔹黃金美人腿 $290
-其實是金沙茭白筍，外面裹著鹹蛋黃，個人本來就蠻喜歡的。

🔸梅汁二弄雞 $320
-雞肉吃起來有炸過，但吃起來不會乾柴，醬汁酸酸甜甜的，每次來都會點。

🔹蝦扯蛋 $340
-蛋很嫩，但是裡面除了蝦子還有類似蟹味棒的東西，個人不愛。

🔸炸銀絲卷（壽星贈）
-吃起來中規中矩，外皮油瀝蠻乾的，吃起來不會太油。

🔅隨餐會附上醋飲，喝完可以免費續。
🔅會一桌一桌問有沒有當月壽星。

🍽 開飯川食堂 中和環球店
📍235新北市中和區中山路三段122號環球購物中心4樓
🕰 11:30–15:00、17:30–21:30
—
🥢來這間吃了好幾次，每次都會點些不同的菜試試，這次也有幾道新發現。

🍗梅汁二弄雞（$320）依舊穩定發揮，雞肉嫩、醬汁酸甜，每次來都會點上它，沒什麼好猶豫的。
🧄第一次點泡椒皮蛋豆腐（$100），有夠下飯！鹹香帶辣氣，很適合搭白飯吃。
🍞炸銀絲卷（壽星贈）本身不錯，但覺得外皮如果再酥一點會更有層次。
🍤蝦扯蛋（$340）這道我個人就比較沒愛，混進類似蟹味棒的餡料反而有點影響整體口感。
🥬松阪豬攬水蓮（$290）這次炒得稍老一點，咬起來比較乾柴，有點可惜。
🍖黃金美人腿（$290）其實是茭白筍，意外不錯，外面裹著鹹蛋黃。
🥟黃金元寶菱角酥（$360）跟想像的不太一樣，大顆的那幾塊比較沒味道，小顆的倒是還行。

這家算是走安全牌、偏重口味又能調整辣度，聚餐方便但價位偏高，偶爾解嘴饞剛剛好😌