AI 店家摘要
永記虱目魚丸的雙料湯口感豐富，蝦丸微脆，湯頭甘甜清爽。肉燥飯鹹香不膩，豆皮蝦捲外酥內鮮，內有整隻蝦子，搭配特製醬汁非常美味。
店面乾淨，內用有冷氣，環境舒適，氛圍熱鬧，讓人感受到台南小吃的魅力。
服務親切，出餐快速，讓人感到賓至如歸。
評論
💠 永記虱目魚丸
嗨～大家好～我是狼狼🪽
今天來跟大家分享一家超人氣的台灣小吃店～就在台南開山路上的永記虱目魚丸！店面乾淨、內用有冷氣，重點是～湯還可以免費續碗，超讚(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
🥣 雙料湯（105元）
這碗湯裡面一次能吃到肉餃和三種不同的魚丸（脆丸、蝦丸、肉丸），口感層次很豐富！湯頭甘甜清爽，不死鹹，喝完還可以再續一次，超貼心！肉餃內餡紮實，蝦丸帶點微脆感，咬開會有海味爆出來，愛喝湯的朋友千萬不要錯過！
🍚 肉燥飯（35元）
醬香濃郁的肉燥鋪在熱呼呼的白飯上，鹹香不膩，是那種會一口接一口扒完的古早味。肥瘦比例剛剛好，吃完很滿足！
🍤 豆皮蝦捲（50元）
這是我今天的最愛！一口咬下，外酥內鮮～裡面竟然吃得到整隻蝦子！豆皮酥脆不油膩，搭配特製醬汁超對味，推薦必點！
🥖 油條（25元）
酥酥的油條，拿來搭配湯品或單吃都很可以～適合愛吃酥炸口感的朋友！ 狼狼把油條拿去泡著雙料湯，好喝右好吃。
這次用餐非常愉快～冷氣舒服、出餐快速、服務親切，台南的小吃真的讓人每次來都大滿足！
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🔹🏠：永記虱目魚丸
🔹📍：台南市中西區開山路82之1號
永記是台南老店也是名店了，在前陣子賣給周氏蝦捲後，我們一直沒前往品嚐。
平日約1點左右路過，即將關門的時間還是很多人在等，外帶、內用都是。等了一下入座，店內環境真的比以前乾淨舒適很多。
點了以下餐點。
蝦丸湯加骨肉加冬粉：永記的蝦丸一直都很出色，除了蝦味很濃厚，基底的漿十分Q彈。骨肉煮的到位，軟硬度與熟度恰好，沾附一點湯汁很好入口。冬粉是魚丸湯店常客，快速燙過後加入湯裡，口感不錯。可惜的是，湯的調味重，甜度太過明顯。
肉燥飯：剛煮好的白飯，淋上自製肉燥，很台灣的代表。白飯不是隔夜飯，顆粒分明不軟爛。永記的滷汁屬於鹹甜明顯的派流，如果害怕台南味建議嚐嚐味道就好。
蝦捲：與周氏蝦捲截然不同，採用豆皮外皮，也因此吃起來較不油膩，但香氣就沒豬油網來的濃郁。內餡部分表現很好，蝦給的十分大方，不會讓漿搶走味道，扎實吃起來很滿足。但也因此，個人覺得小貴。
永記味道還是一樣，唯獨多了蝦捲。但人潮增加了不少，趕時間的還是斟酌一下比較好。