Peterdossun
LV 12|美食初心者
永記虱目魚丸
午餐2 人$120
10 個月前
永記是台南老店也是名店了，在前陣子賣給周氏蝦捲後，我們一直沒前往品嚐。
平日約1點左右路過，即將關門的時間還是很多人在等，外帶、內用都是。等了一下入座，店內環境真的比以前乾淨舒適很多。
點了以下餐點。
蝦丸湯加骨肉加冬粉：永記的蝦丸一直都很出色，除了蝦味很濃厚，基底的漿十分Q彈。骨肉煮的到位，軟硬度與熟度恰好，沾附一點湯汁很好入口。冬粉是魚丸湯店常客，快速燙過後加入湯裡，口感不錯。可惜的是，湯的調味重，甜度太過明顯。
肉燥飯：剛煮好的白飯，淋上自製肉燥，很台灣的代表。白飯不是隔夜飯，顆粒分明不軟爛。永記的滷汁屬於鹹甜明顯的派流，如果害怕台南味建議嚐嚐味道就好。
蝦捲：與周氏蝦捲截然不同，採用豆皮外皮，也因此吃起來較不油膩，但香氣就沒豬油網來的濃郁。內餡部分表現很好，蝦給的十分大方，不會讓漿搶走味道，扎實吃起來很滿足。但也因此，個人覺得小貴。
永記味道還是一樣，唯獨多了蝦捲。但人潮增加了不少，趕時間的還是斟酌一下比較好。
店正門
蝦丸加骨肉加冬粉
肉燥飯
油豆腐（2入）
燙青菜（菠菜）
蝦捲（1份1條）
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地點資訊
永記虱目魚丸
2 則評論
小吃店$100~$120
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