丹寧象咖啡館，是一間具藝文氛圍的小店，牆上、桌下到椅子無不點綴大象主題，氛圍親切、童趣又帶創意 。空間內擺設了手工藝品與畫作等等。

這次我品嚐的是他們特色之一的泰式蔬食鍋系列，選了帶點南洋風味的辣辣鍋。鍋底融入椰奶、香茅與泰式辛香料，喝來微辣卻溫潤，素湯頭濃郁香氣足夠。內含各式蔬菜盤：番茄、菇類、豆皮等。我特別欣賞的是湯底的椰奶香氣與香茅辛辣平衡恰到好處，即便辣味不重，但香氣已足以支撐整鍋風味。

蔬食鍋物與焗烤系列普遍受到大家的歡迎，但稍偏高價位，約200起跳，若僅為平價用餐，可能會覺得價格略高，但若加上氛圍與飲品甜點組合，整體會感覺在平衡一些。

總結而言，丹寧象咖啡館的辣辣鍋是一道兼具泰式風味與蔬食健康的創意料理，椰奶湯底與辛香料融合得宜，配菜豐富。算是會想要回頭吃的店家。