丹寧象咖啡館,是一間具藝文氛圍的小店,牆上、桌下到椅子無不點綴大象主題,氛圍親切、童趣又帶創意 。空間內擺設了手工藝品與畫作等等。
這次我品嚐的是他們特色之一的泰式蔬食鍋系列,選了帶點南洋風味的辣辣鍋。鍋底融入椰奶、香茅與泰式辛香料,喝來微辣卻溫潤,素湯頭濃郁香氣足夠。內含各式蔬菜盤:番茄、菇類、豆皮等。我特別欣賞的是湯底的椰奶香氣與香茅辛辣平衡恰到好處,即便辣味不重,但香氣已足以支撐整鍋風味。
蔬食鍋物與焗烤系列普遍受到大家的歡迎,但稍偏高價位,約200起跳,若僅為平價用餐,可能會覺得價格略高,但若加上氛圍與飲品甜點組合,整體會感覺在平衡一些。
總結而言,丹寧象咖啡館的辣辣鍋是一道兼具泰式風味與蔬食健康的創意料理,椰奶湯底與辛香料融合得宜,配菜豐富。算是會想要回頭吃的店家。
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