其森牛肉湯的名氣在台南不算小，標榜點一碗牛肉湯，就能無限享用肉燥飯和滷蛋。這種「吃到飽」的模式對於飯量大的客人很有吸引力，但對我來說，重點還是味道。

牛肉湯的湯頭以牛骨熬製，味道偏清淡，對於喜歡濃郁湯頭的人來說，可能少了一點驚喜。牛肉的質地算不錯，滑嫩有彈性。滷蛋和肉燥飯則是另類賣點，但味道屬於中規中矩，滷汁沒有特別吸引人的深度，肉燥稍微偏肥。雖然如此，考量到無限供應的設計，對於喜歡滷蛋或需要高CP值的人來說，這算是一個不錯的選擇。另外還有一個小優點，他們的炒芥藍葉子蠻多的，不像有些店炒芥藍都在炒梗，這個值得誇獎。

整體而言，這間店適合對想找cp值、想追求飽足感的顧客，但如果純粹以牛肉湯的風味來看，台南還有不少更有特色的選擇。