濟南路二段上的濟南牛肉麵成立於民國65年，至今已飄香近50年。
店家雖早已交棒給第二代，但初代目有時間依然是常出現在店內，當然，技術有好好傳承下去，饕客們請放心。

今天享用的是紅燒牛肉麵大碗，價格210元。

紅燒牛肉麵：
麵體可選粗細，我選擇吃習慣的細麵，細麵口感細緻溫和，也足夠抓湯，粗麵是常見的陽春麵。
牛肉湯底是濃厚的紅燒湯頭，滋味厚重紮實，不死鹹，吃完也不會口渴。

麵中的蔬菜是空心菜，是比較少見的組合，大部分是小白菜或青江菜，少部分菠菜，空心菜確實少見。
牛肉方面相當大塊，嚐起來非常軟嫩，少部分帶筋的牛肉口感也相當美味。

店內的酸菜跟牛肉麵的配合度也很高，不排斥的話，請務必嘗試看看，鹹酸爽口。

整體而言，能夠飄香50年的店家實力早已通過時間的考驗，而店家也好好的完成了交棒的大工程，雖然店家內用區狹小，但如果路過時內用有空位，不妨進來吃個一碗，不會後悔的。

推薦給大家！