原本只是網路上隨意找，
看著肉捲好像很有趣，就來吃吃看，
沒想到也是排隊美食之一！

先說：
不怕油的🙆‍♂️ 怕油的🙅‍♀️

看的時候還不太理解，吃的時候就發現：
網絲是指豬油網，豬油網會把內餡包裹起來；
內餡很豐富，有豬肉🐷、荸薺、蔬菜🥬等等，
剛開始還覺得切面很像某種火鍋料，
擔心會有股加工食品、吃不到食物原味的感覺，
後來發現還好，
雖然不到像是純雞捲那樣的原味，
但還是可以吃到肉汁與蔬菜甜😋！

美食值得耐心等候！
每條肉捲都被要求要炸到剛好才會起鍋，
聽老闆切下去那酥脆的聲音，
真的是超期待馬上享用的🤤！

但畢竟是豬油做又經歷油炸，
確實許多香味、好吃的來源都是油，
而且要趁熱吃，不然豬油的味道就會跑出來，
再降溫一點，豬油就會開始凝固成白色的豬油塊
那時味道就不好了，需要重新加熱。

所以個人非常推薦直接買回家再氣炸！
氣炸可以把油再逼出來，
油膩度⤵️ 美味度不變！
炸一輪顏色更金黃，色香味更讚👍