🍜曾獲得東京年度拉麵大賞TRY雞白湯組冠軍三連霸拉麵店！

蔭山樓的雞白湯特製湯頭是經過8小時慢火細熬，以雞翅為主體，湯頭充滿雞骨的鮮香與肉的天然甘甜。乳白色口感滑順溫和的濃郁湯頭，喝起來很有深度，嘴唇還能感覺到微微的黏稠膠原感。

搭配淺草開化樓特製的中粗捲麵，麵條很有嚼勁，是台灣人會喜歡的拉麵口感！在日本算偏粗的麵，吸附濃郁的雞白湯，讓整體鹹淡變得更平衡。

這次吃了加入兩顆有大隻脆彈蝦仁餛飩的「特選雞白湯鹽味拉麵」。他的肉不是一般的叉燒，而是有點類似火雞肉飯那樣有塊狀又有點雞絲的感覺，超級嫩又吸滿雞湯精華很好吃。

每碗還附上一片檸檬，可以在吃一半之後加進去，變成很清爽的檸檬香拉麵，整碗吃到最後也不會膩。