膳品排骨是一家連鎖的排骨酥店，只是在週日才有開的四維路夜市裡，也有一家餐車。店內除了以排骨酥為主要的產品玩，另外還有肉條、豆滷雞以及魷魚花枝燒可以做選擇。

排骨酥本身外皮是酥脆的，裡面的肉吃起來片偏甜，也保留著原本的肉汁，但可能因為已經起鍋一段時間，所以吃起來有點小冷。

不知道是不是因為在夜市的關係，所以買100元的一包感覺還是很小，很像是以前買50元的那種。所以打個牙祭可能還可以，但是要吃飽就不推薦了，會需要花到很多錢。