位於台南運動公園旁的食上主義，是一間主打義大利麵與創意醬汁搭配的小餐館。外觀簡潔，環境乾淨。

《韓式辣奶油松阪豬義大利麵》
辣度不算高，甜味卻相當明顯，整體調味偏重卻單一，前味甜、後味辣，少了香氣過渡的細膩。松阪豬的部分表現中規中矩，肉質彈牙但略乾，與醬汁的黏合度不足。若能減甜、提升辣度與香料感，或許會更有韓式「辣奶油」該有的張力🌶️

《奶油松露野菇雞肉》
在賣相上頗具吸引力，醬汁濃滑，杏鮑菇很多，保留了厚實咬感。松露香氣初聞時明顯，但在入口後卻被黑胡椒迅速覆蓋。
黑胡椒的用量偏多，失去了松露該有的高雅與深沉。雞肉表現不錯，嫩度適中，與奶油醬的搭配自然，只可惜細節比例失衡，讓主角香氣被副調料奪走～

整體而言，這是一間值得觀察的餐館。即便現階段表現仍在摸索中，但能看出廚師對味道的勇氣與好奇心。

價位親民、餐點美味，表現極佳的特色義大利麵最讓我印象深刻😍

強力推薦椰子蝦的義大利麵，已經吃完這家一整週我還是對這道念念不忘！另一道宮保雞丁的義大利麵也很有特色，夠辣夠香是一個比較台式的路線。另一個松露燉飯也很受歡迎，松露味好香！總之這次點的義大利麵和燉飯我們都非常喜歡～

其餘肉類主菜也不錯，只是我最期待的豬里肌好像和其他菜色相比之下稍微比較普通一點；想特地介紹的應該是剝皮辣椒豬肉捲、松露雞腿肉，香氣跟肉的結合十分完美，非常棒的下酒菜！

這家有不少酒品可選，不敢喝酒的也有無酒精調酒飲料可以選（我們這次都有騎車，所以都喝無酒精）無酒精的也很好喝

這次體驗其實是很棒，但一個小缺點是用餐環境真的很吵鬧，連要聽到坐在對面的人的聲音都有點吃力～
但瑕不掩瑜，這次的用餐體驗還是很棒的！下次回台南玩還是會想再訪✨

ps. 這家沒訂位基本上是絕對不會有位子，強烈建議要訂位再前往喔（我是提早大概三週訂位的）