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菜鳥書蒔101店

3.0
1 則評論
蔬食料理 | $700~$700

AI 店家摘要

菜鳥書蒔的自助餐提供多樣的蔬食選擇,味道方面有些菜色如野菇白醬燉飯風味濃郁,但米飯質地偏軟,部分配料如貝殼麵的口感稍欠佳。

餐廳位於101大樓樓上,空間較緊湊,需提前訂位,氛圍輕鬆隨意,適合喜愛蔬食的人士。

服務人員友善,餐廳運作暢順,讓顧客能夠輕鬆享受自助餐的樂趣。

#自助餐
#蔬食
#健康飲食
#素食
#101大樓
休息中 • 開始營業時間 12:00 下午 週四
現金 • 信用卡 • Apple Pay

評論

白熊先生
LV 41|銀牌美食家
下午茶2 人$700
4 個月前

分享一間蔬食的自助餐吃到飽店-菜鳥書蒔,它屬於隨意鳥地方旗下餐廳。餐廳位置不多,座位間隔較近。它位於101大樓樓上,有訂位才能上樓。
以下分享一些有吃到的菜色:
一人一碗番茄羅宋湯,香草味明顯,無番茄塊

-野菇白醬燉飯-飯的質地是偏軟爛的,沒有什麼顆粒感。野菇的風味算是非常濃郁,白醬也是偏濃帶一點起司香。

-綠白花椰菜-它們家花椰菜調味非常好吃,感覺有用油炒過以後加入微辣香料,有保留花椰菜的脆口但同時也掩蓋花椰菜本身比較刺激的味道!

-滷豆乾-豆乾口感紮實偏硬,滷的很入味微甜帶中藥香感。

-炒蘆筍-蘆筍炒的油亮,口感細緻還不錯。

-玉米片大片莎莎醬-玉米片就一般玉米片,莎莎醬有番茄顆粒還有微辣感

-生菜沙拉區-生菜選項滿多的,比較特別的有芝麻葉,很脆的豆薯等。也有北非小米,醃漬杏鮑菇(偏酸調味),醃漬白蘿蔔偏(偏酸調味),油漬茄子(口感偏硬,帶一點鹹度比較無法直接吃)

配料也有常見的果乾,綜合堅果,綜合黑豆等。

冷盤類的東西有常見的牛蒡絲,毛豆,醃紅蘿蔔/紫薯/地瓜/小番茄,蜜黑豆。
-醃漬高麗菜-口感薄片很脆口,有點像台式辣油的味道
-蓮藕-比較偏日式鹹香的口味,比較特別
川燙的花椰菜,玉米筍,甜豆,四季豆。
-涼拌海帶芽-微酸口味不會太重很清爽,帶有些許黏液感

-番茄乳酪冷盤-它們家是使用小番茄與水牛起司加橄欖油與香草混合一起,風味上比較濃厚一點
-白花椰菜米-裡面花椰菜算是粒粒分明不會有濕軟的口感,配上薑黃調味滿濃郁的還不錯
-芝麻醬拌堅果貝殼麵-雖然標籤寫貝殼麵但當天使用的是筆管麵,個人覺得筆管麵的口感比較沒那麼好,吃起來會有一點粉粉沒什麼嚼勁的感覺,整體醬料也是調的比較乾香氣少一點,旁邊還有搭配紅腰豆與杏仁片。

+80

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