白熊先生
LV 41銀牌美食家
菜鳥書蒔101店
2 個月前
下午茶2 人$700
分享一間蔬食的自助餐吃到飽店-菜鳥書蒔，它屬於隨意鳥地方旗下餐廳。餐廳位置不多，座位間隔較近。它位於101大樓樓上，有訂位才能上樓。
以下分享一些有吃到的菜色：
一人一碗番茄羅宋湯，香草味明顯，無番茄塊
-野菇白醬燉飯-飯的質地是偏軟爛的，沒有什麼顆粒感。野菇的風味算是非常濃郁，白醬也是偏濃帶一點起司香。
-綠白花椰菜-它們家花椰菜調味非常好吃，感覺有用油炒過以後加入微辣香料，有保留花椰菜的脆口但同時也掩蓋花椰菜本身比較刺激的味道！
-滷豆乾-豆乾口感紮實偏硬，滷的很入味微甜帶中藥香感。
-炒蘆筍-蘆筍炒的油亮，口感細緻還不錯。
-玉米片大片莎莎醬-玉米片就一般玉米片，莎莎醬有番茄顆粒還有微辣感
-生菜沙拉區-生菜選項滿多的，比較特別的有芝麻葉，很脆的豆薯等。也有北非小米，醃漬杏鮑菇（偏酸調味），醃漬白蘿蔔偏（偏酸調味），油漬茄子（口感偏硬，帶一點鹹度比較無法直接吃）
配料也有常見的果乾，綜合堅果，綜合黑豆等。
冷盤類的東西有常見的牛蒡絲，毛豆，醃紅蘿蔔/紫薯/地瓜/小番茄，蜜黑豆。
-醃漬高麗菜-口感薄片很脆口，有點像台式辣油的味道
-蓮藕-比較偏日式鹹香的口味，比較特別
川燙的花椰菜，玉米筍，甜豆，四季豆。
-涼拌海帶芽-微酸口味不會太重很清爽，帶有些許黏液感
-番茄乳酪冷盤-它們家是使用小番茄與水牛起司加橄欖油與香草混合一起，風味上比較濃厚一點
-白花椰菜米-裡面花椰菜算是粒粒分明不會有濕軟的口感，配上薑黃調味滿濃郁的還不錯
-芝麻醬拌堅果貝殼麵-雖然標籤寫貝殼麵但當天使用的是筆管麵，個人覺得筆管麵的口感比較沒那麼好，吃起來會有一點粉粉沒什麼嚼勁的感覺，整體醬料也是調的比較乾香氣少一點，旁邊還有搭配紅腰豆與杏仁片。
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地點資訊
菜鳥書蒔101店
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蔬食料理$700~$700
