AI 店家摘要
餐點方面，拉麵的口味選擇豐富，尤其是辛豚骨和真鯛魚白湯都受到好評。雞腿叉燒表現優異，肉質鮮嫩。豚骨醬油湯頭在寒冷天氣下特別舒適，麵條彈牙，豬叉燒入味。
餐廳氛圍良好，雖然排隊人潮不少，但等候時間合理，環境整體不會感到擁擠。服務人員熱情且細心，讓用餐體驗更加愉悅。
服務態度親切周到，工作人員主動關心顧客需求，讓人感受到良好的用餐服務體驗。即使在繁忙時段，顧客也能感受到關注和照顧。
評論
這家拉麵也是在口袋名單許久的拉麵店，每次假日經過都大排長龍。昨天剛好平日晚上在附近想說去看一下吃不吃得到，店員說大概排 20 分鐘就可以了。他候位有位子坐，20 分鐘很快就過去，我們就入場吃啦。
覺得湯頭味道真的很讚！我們都是點豚骨醬油，在這寒冷的天氣，豚骨湯喝起來真的非常的舒服。同行的點普通濃度，喝起來很鮮甜，不鹹。我自己點的是日式濃湯，鹹的恰到好處。
麵條的部分，是粗細適中的扁麵，口感很彈牙。好吃！
而叉燒是我比較沒那麼愛的雞腿叉燒，經過炙燒。是很好吃，但我個人還是比較愛豬叉燒。所以我們有另外加點豬叉燒，豬叉燒本身醃料非常入味，搭配拉麵真的超讚！
美中不足的是沒有供應啤酒🍻
FYI 他店面有二樓，所以位子還算多。我前面排了大概 10 人，也大概 20 分鐘左右就入座了。值得一試！
#台北 #雙連
因為中午吃太少，晚餐也很晚吃，整個超餓的，加上生理期無形中消耗許多熱量，決定來吃個超有飽足感的拉麵。
這附近的拉麵店就屬隱家營業時間最長，大概晚上快八點來，過了用餐時間都還是有大概快 10個人在排隊，不過拉麵翻桌率很快，等了大概15分鐘就可以點餐入座了。
店家服務態度整體來說都很親切，不論是指引候位還是安排點餐入座都很仔細。覺得蠻加分的，因為蠻多熱門的店家就是會靠勢覺得不缺客人，服務態度就很差還自以為是有個性。
這次點了兩種口味的麵，
「豚骨醬油拉麵」跟「真鯛魚白湯拉麵」，麵的硬度還有湯頭口味都沒有特別調整成淡一點軟一點的。
豚骨醬油拉麵我只有喝一口湯，覺得有點普通，可能因為我本身就比較沒有特別偏愛豚骨風味，這部分的感想可能稍微不準一點。
點到當天最後一碗的真鯛魚白湯拉麵覺得很幸運，因為真的蠻好吃的！！
雖然一開始端上桌覺得魚味蠻濃烈的有點腥，但實際上喝了一口湯之後覺得很清甜！！
麵體是細麵，叉燒有雞肉跟豬肉，我覺得他們家的雞肉叉燒是我目前吃過最好吃的！因為他們家的雞肉叉燒有調味，不像其他家就是單純的舒肥雞，雞腥味比較明顯。
豬肉叉燒的部分就覺得還好，覺得沒什麼味道，肉也稱不上軟嫩。
同樣覺得沒什麼味道的還有溏心蛋，順便一提現在有活動是IG轉發文章到限動可以免費加一顆蛋或者換一杯飲料。
整體來說是不錯的一碗拉麵，不過我個人來說回訪的機率是比較低，因為沒有熱愛豚骨，就比較沒有回訪的動力，畢竟台北的拉麵店太多沒吃過的了，會想先把有興趣的吃過一輪。
先講結論：需花時間排隊，但確實很讚。
星期日約11:25抵達，12:08入座，在排隊等候時，工作人員主動詢問人數，並細心關注隊伍狀況，態度十分親切，這一點值得稱讚。
快要排到的時候會先進去販賣機點餐，拉麵可以調整選項相當多，包括麵體種類、軟硬度、份量、湯的濃淡、蔥及洋蔥，滿多樣的選擇。
隨後引導我們到二樓就座，二樓有9個位子，空間不大但也不會感到擁擠，餐點會由服務人員拿上來，同時細心詢問有無需要其他服務以及餐點口味滿意度。
我品嚐了黃金雞湯拉麵(豬)，再加點一份雞腿叉燒。雞湯口感清甜，雞腿叉燒嫩滑香濃，而豬肉叉燒相對普通。麵選擇中等份量(180g)就吃滿飽了，建議食量一般的選擇中等就好。
從服務態度到餐點體驗都令人滿意，特別推薦可以點一份雞腿叉燒來試試。
