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汕頭泉成沙茶潮鍋(高雄漢神巨蛋店)

2.0
1 則評論
火鍋 | $500

AI 店家摘要

汕頭泉成的扁魚鍋湯頭鮮甜,搭配番茄增添層次,特級梅花豬肉質軟嫩,蛤蜊新鮮美味,但厚脂牛五花略偏硬,建議注意烹煮時間。

餐廳氛圍輕鬆,提供自助式青菜及多樣的飲料與副食,讓用餐體驗更加自在。

服務人員友善,並提供打卡贈品,整體服務滿意,但菜品選擇稍顯不足,期待更多樣化。

#打卡優惠
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#牛肉
#自助式
#豬肉

評論

吃曼
LV 22|美食冒險家
午餐2 人$500
超過 1 年前

民國23年,張桂泉來台灣發展,因戰亂無法回家,當起高雄碼頭捆工。他認識了賣牛雜的老攤販,得以接手店面,創立了「汕頭泉成」汕頭火鍋。這家店以特色沙茶醬料和扁魚湯頭聞名,至今仍是高雄人喜愛的美食,也讓遠在外地的人們懷念家鄉的味道。而也就是今天要介紹的這一家「汕頭泉成沙茶潮鍋」…

而它也是當初韓國瑜當市長的時候非常有名的汕頭火鍋店。這次就點了店家推薦的扁魚湯底和石頭鍋底,肉則是點了一份牛肉及一份豬肉。目前有用Facebook或Google打卡,就會贈送蝦子或蛤蜊。

✅汕頭扁魚鍋:湯頭入口充滿扁魚濃郁的鮮甜味,不會死鹹。裏頭還放了番茄,可以讓湯頭更有層次感。

✅爆香石頭鍋:先以豬肉與洋蔥一起炒製,再添加高湯一起烹煮。讓湯頭多了一分肉香。不過這樣過特別的是加入了麻油的元素,因此喝起來感覺更為滋補。

✅特級梅花豬:豬肉口感非常軟嫩,也沒有豬腥味。吃起來肥肉與瘦肉比例相當,不會有太肥或柴的問題。

✅厚脂牛五花:這塊牛肉油脂稍微多了點,牛肉煮久了吃起來也偏硬了些,而筋感比起豬肉更為明顯許多。

✅蛤蜊:打卡的蛤蜊非常新鮮,每一顆都很飽滿、好吃!
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*這一家的青菜是採自助式的,另外還有飲料、白飯、副食…都是吃到飽。不過以這樣的價位來說,會有更好的選擇(因為菜的種類偏少)。

+52

店家詳細資訊

+886 7 553 1888
休息中 • 開始營業時間 11:00 上午
現金 • 信用卡 • LINE Pay • Apple Pay
website

美食攻略

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