燒肉擔當台南

5.0

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日式燒肉 | $2,500~$2,500

AI 店家摘要

燒肉擔當的菜品質量極高，特別是日本和澳洲的多種牛肉部位。搭配不同的切法和醬料，展現出肉類的最佳風味，讓人難以忘懷。

店內環境明亮、乾淨整潔，適合各種用餐需求，從個人用餐到多人聚會都很合適。

服務人員非常專業而友好，會根據客人的需求進行合理的菜品搭配，讓用餐體驗更加愉快。

#燒肉

#高單價

#日本和牛

#澳洲和牛

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#專人服務

#訂位建議

燒肉擔當是由幾位曾在知名連鎖餐飲集團歷練的三位好友集資創業「一肉、一工、一醬」，這是台北精品燒肉店〈燒肉擔當〉的主要賣點，燒肉擔當菜單上可以點到日本與澳洲和牛與美牛的多種部位，再由廚師「因肉使刀」、依不同部位牛肉特性，以精準刀工分切出：角塊、厚切、牛五花、姿切與薄切等五種厚度，透過不同切法和不同醬料演繹牛肉最佳口感與風味，體現「刀工即廚藝」的精神。

燒肉擔當的消費模式以單點為主，有搭配好的套餐一人2380，如果有選擇障礙的可以嘗試選套餐，因為有料理職人駐店，會先了解個人需求和用餐喜好，安排出餐或幫你搭配組合，還不用自己烤，服務真的好，也因此價格不算便宜。

菜單有開胃菜、沙拉、生牛肉、肉壽司、每日限量供應（以克計價）、日本和牛、澳洲和牛、豬雞海鮮、內臟、蔬菜、主食和甜點，最後當然少不了和燒肉搭配的啤酒類了！

店面入口看起來很小間，走入裡面內部空間非常大，有包廂、吧台區、餐桌區，環境明亮、乾淨整潔，不管是個人用餐、兩人約會、多人聚餐都非常適合。

我們人數眾多，可以給他預算或是餐點喜好，菜色是幫我們搭配好的，然後我們在自己斟酌哪些要不要，有些是一人一份的有些是share的，整體價格一個人2500上下，所以食物份量可能需要參考一下

擔當小菜組合 💰120
泡菜、醃蘿蔔片、醃製豆芽菜

鱈場蟹藜麥沙拉 💰100
蔬菜都有保持脆度

馬糞海膽生牛肉手捲 💰320
海苔上鋪上壽司飯、放上生牛肉後疊加海膽，現在流行的浮誇組合，海苔鹹香和鮮美的海膽最後是入口即化的生牛肉，奢華的美味，好吃。雖然這道菜大部分不會翻車，主打一個奢華。

生食干貝和牛肉壽司💰420
壽司飯打底擺上生食級干貝，在裝飾點鮭魚卵，最後蓋上熱氣騰騰多汁軟嫩的牛肉，這個我覺得鮮、嫩很可以

澳洲厚切牛舌💰980
油脂豐富口感Q彈軟嫩，在嘴裡會彈的感覺好吃，搭配水果風味蘿蔔泥，清爽。

（單片）日和板腱姿切💰345
油花均勻分佈，色澤漂亮，和醃製葡萄一起烤後，包裹上葡萄，口感意外的搭配，油脂均勻又清爽。

（單塊）澳和貝身塊切 💰195
（單片）厚切橫隔膜 💰195
燒肉擔當的橫膈膜比較厚一點的，油脂香味四溢又充滿嚼勁。

雞腿肉奶油風味 💰200
如果自己烤都不會點的品項，奶油風味很軟嫩鹹香。