燒肉擔當 台南

🌟建議訂位，高單價位（一人大約2500左右）
🌟有專人服務，不用自己烤。

燒肉擔當是由幾位曾在知名連鎖餐飲集團歷練的三位好友集資創業「一肉、一工、一醬」，這是台北精品燒肉店〈燒肉擔當〉的主要賣點，燒肉擔當菜單上可以點到日本與澳洲和牛與美牛的多種部位，再由廚師「因肉使刀」、依不同部位牛肉特性，以精準刀工分切出：角塊、厚切、牛五花、姿切與薄切等五種厚度，透過不同切法和不同醬料演繹牛肉最佳口感與風味，體現「刀工即廚藝」的精神。

燒肉擔當的消費模式以單點為主，有搭配好的套餐一人2380，如果有選擇障礙的可以嘗試選套餐，因為有料理職人駐店，會先了解個人需求和用餐喜好，安排出餐或幫你搭配組合，還不用自己烤，服務真的好，也因此價格不算便宜。

菜單有開胃菜、沙拉、生牛肉、肉壽司、每日限量供應（以克計價）、日本和牛、澳洲和牛、豬雞海鮮、內臟、蔬菜、主食和甜點，最後當然少不了和燒肉搭配的啤酒類了！

店面入口看起來很小間，走入裡面內部空間非常大，有包廂、吧台區、餐桌區，環境明亮、乾淨整潔，不管是個人用餐、兩人約會、多人聚餐都非常適合。

我們人數眾多，可以給他預算或是餐點喜好，菜色是幫我們搭配好的，然後我們在自己斟酌哪些要不要，有些是一人一份的有些是share的，整體價格一個人2500上下，所以食物份量可能需要參考一下

擔當小菜組合 💰120
泡菜、醃蘿蔔片、醃製豆芽菜

鱈場蟹藜麥沙拉 💰100
蔬菜都有保持脆度

馬糞海膽生牛肉手捲 💰320
海苔上鋪上壽司飯、放上生牛肉後疊加海膽，現在流行的浮誇組合，海苔鹹香和鮮美的海膽最後是入口即化的生牛肉，奢華的美味，好吃。雖然這道菜大部分不會翻車，主打一個奢華。

生食干貝和牛肉壽司💰420
壽司飯打底擺上生食級干貝，在裝飾點鮭魚卵，最後蓋上熱氣騰騰多汁軟嫩的牛肉，這個我覺得鮮、嫩很可以

澳洲 厚切牛舌💰980
油脂豐富口感Q彈軟嫩，在嘴裡會彈的感覺好吃，搭配水果風味蘿蔔泥，清爽。

（單片）日和 板腱姿切💰345
油花均勻分佈，色澤漂亮，和醃製葡萄一起烤後，包裹上葡萄，口感意外的搭配，油脂均勻又清爽。

（單塊）澳和 貝身塊切 💰195
（單片）厚切橫隔膜 💰195
燒肉擔當的橫膈膜比較厚一點的，油脂香味四溢又充滿嚼勁。

雞腿肉奶油風味 💰200
如果自己烤都不會點的品項，奶油風味很軟嫩鹹香。

深海軟絲 💰250

日本山藥 💰120
燒烤山藥果然還是必點的品項

節瓜 💰120
多汁軟嫩。

（單片）日和 星星姿切💰295
究好豬里肌 💰684

燒肉店店燒肉飯 💰220
採用整塊日本和牛後腿肉而非絞肉，並搭配溫泉蛋和柚香漬蘿蔔一起呈現，讓人蠻驚訝的。

七星米飯💰50
剝皮辣椒牛肉湯 💰110
老薑蛤蠣湯 💰90
季節手作冰淇淋 💰100
紫蘇梅沙瓦 💰150
可爾必思沙瓦 💰150
三得利生啤酒 💰180

心得：燒肉品質是好吃的，直接吃不沾醬也都很美味，不同部位不同切法有不同風味蠻特別的，我相信他的價格對得起他的產品。

如果是重視餐點：燒肉好吃

如果是重視環境：乾淨明亮，冷氣涼

重視停車：機車可停門口、汽車可停車格

如果是重視廁所：包廂有兩間廁所

如果是重視排隊：建議訂位

如果重視服務：服務很好，我們人數眾多有特別幫我們配餐，在自己斟酌品項。

如果注重CP值：🌟🌟🌟🌟
（單純探討食物跟價格）