靜岡勝政日式豬排南港環球店位於南港車站環球購物中心地下一樓的主題餐廳區，交通機能良好，不論是搭捷運、台鐵還是高鐵都能順利抵達。

這次享用了蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐、小份腰內豬排套餐，加點腰內豬排、山藥泥、搭配套餐的起司蛋糕與玄米茶，總計924元。

蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐：
炸得酥香的厚實里肌豬排上覆蓋了滿滿的蔥花與蘿蔔泥，再點綴了一片清新的檸檬片。
炸衣酥脆不油膩，豬排厚實但不柴，蔥花與蘿蔔泥給的毫不手軟，檸檬片的清香在這邊起到畫龍點睛的作用。

小份腰內豬排套餐：
腰內相較里肌更加柔嫩，肉汁鎖得相當實在，但咬下去毫不費力，炸衣酥薄不油膩，熱度也控制得很好。
而單點的腰內跟套餐裡的表現一樣出色。

餐點的米飯可以自由選擇白飯或麥飯，麥飯還可以免費添加山藥泥。
麥飯的口感比白飯更有嚼勁，山藥泥磨的很細，質地滑順，入口即化。
因為山藥特有的黏稠口感跟麥飯結合的相當完美，於是多加點了一份。

一入座會附上三種小菜，這餐是醃蘿蔔、韓式泡菜與牛蒡絲，清爽解膩也相當開胃，可惜是一次性的，無法續加。
味噌湯有豬肉或海帶口味，我先選了豬肉味噌湯，裡頭誠意滿滿，湯頭濃而不死鹹，而續碗選擇的海帶味噌湯也同樣美味。
高麗菜絲也可續盤，搭配店家的芝麻醬或和風醬都很合拍。

起司蛋糕：
起司蛋糕的表現中規中矩，奶香味濃、口感扎實。

玄米茶：
香氣保留得不錯，尾韻有股淡淡的玄米香。

整體來說，是表現穩定，炸功出色的連鎖日式定食店。
價格與品質相符，店內明亮整潔、動線舒適。
雖然用餐時間相當忙碌，服務人員不一定能夠馬上發現自己，但整體的服務依然是令人滿意的。

推薦給大家！

我們對炸豬排的基本要求：炸衣不脫落，這間店完美達標，白飯還能換成麥飯或山藥泥，高麗菜絲與味噌湯，三者都能無限續，還有三道韓式小菜：醃蘿蔔、泡菜、牛蒡絲，非常值得。

山藥泥似乎加上些許醬汁，適合拌入飯中食用。味噌湯與韓式小菜都偏鹹一些，更愛將芝麻沙拉醬淋上高麗生菜絲，來上三碗。冰靜岡玄米茶清爽，抹茶冰淇淋好吃、甜筒也脆口，都符合預期，

不同豬肉口味有何差異呢？伊比利黑豚腰內豬排，來自西班牙的高價食材，咀嚼其肉散發獨特香味，肉質鬆軟與麵衣口感融為一體，表現相當優秀。是否值得多花 210 元升級呢？就看你的口袋深度了，畢竟國產豬肉品質也相當不錯，中份腰內豬排，咬下後肉汁鮮甜、肉質緊實，是伴侶更愛的風格。

由於服務生忘了送熱茶，餐後提醒才補上，結帳時給我們打了九五折。由於店家最後點餐是在打烊 45 分鐘前，想前往的話不要錯過了。

全台最頂的日式連鎖豬排店就是這家！

環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務⭐️⭐️⭐️⭐️
餐點⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

環境
雖然位在美食街附近，不過走進店內還是能擺脫外面的喧鬧，感受日系豬排店的氛圍，桌子彼此間隔很遠，不會受到鄰桌聊天干擾，非常適合以朋友和家庭聚會為目的的用餐。

服務
其實店員態度很好，四顆星只是因為沒有服務鈴，所以有時候店員們忙碌時要叫人比較不方便（人家手上端滿盤子很不好意思叫人停下來），有改進空間所以少給一顆。

餐點
靜岡勝政豬排應該是全台所有日本豬排店中我最愛的一家，主菜部分表現目前點過的非常出色，主要以豬排為主（不過敝人粗舌頭，吃不太出他高級黑豚跟一般豬的差別，往好處想就是能用最划算的錢吃到頂級豬肉的體驗？），選擇非常多，更是不定時會有期間限定的餐點，相信大家都能在靜岡挑到自己鍾愛的菜色。
一入座桌上會有三缽小菜，分別是漬蘿蔔、泡菜跟牛蒡絲，三樣都非常開胃，可惜這三樣是無法續的，且吃且珍惜🥲
點完餐後會送上一大盆高麗菜絲，第一盆通常會出現一些芝麻葉或紫高麗菜等，第二盆開始就全部是高麗菜絲，可以搭配旁邊的胡麻醬跟日式和風醬食用（和風醬先傾斜至90度再按下開關比較不會倒出太多浮油），新鮮好吃，順便騙騙自己吃得很健康！
豬排類會有送上一小碗自己要磨的芝麻，再往裡面淋上豬排沾醬，會多一股芝麻香氣，雖然多吃幾口通常就吃不出來了，不過等候時磨一下聞一下，也是用餐體驗的一種🤣
米飯的話會有麥飯或白飯能選，麥飯會附上山藥泥（山藥泥不可續），我通常選外面少見的麥飯，還能多吃到山藥黏糊糊的口感，蠻不錯的。至於味噌湯沒什麼特別的，真要說我覺得比不二家好喝，有豬肉或野菜的口味能選，續杯時可以更換，點餐時不用太糾結。
靜岡的套餐我覺得蠻划算的，+80元多飲料和甜點可以吃，甜點中的抹茶冰淇淋特別好，吃得下的話推薦套餐可以加～

特殊活動
每月29日為靜岡勝政豬排的肉之日，點用的小份里肌豬排或腰內豬排套餐可以免費加量，時間剛好的話不妨就選擇最單純的豬排品嚐。