我們對炸豬排的基本要求：炸衣不脫落，這間店完美達標，白飯還能換成麥飯或山藥泥，高麗菜絲與味噌湯，三者都能無限續，還有三道韓式小菜：醃蘿蔔、泡菜、牛蒡絲，非常值得。

山藥泥似乎加上些許醬汁，適合拌入飯中食用。味噌湯與韓式小菜都偏鹹一些，更愛將芝麻沙拉醬淋上高麗生菜絲，來上三碗。冰靜岡玄米茶清爽，抹茶冰淇淋好吃、甜筒也脆口，都符合預期，

不同豬肉口味有何差異呢？伊比利黑豚腰內豬排，來自西班牙的高價食材，咀嚼其肉散發獨特香味，肉質鬆軟與麵衣口感融為一體，表現相當優秀。是否值得多花 210 元升級呢？就看你的口袋深度了，畢竟國產豬肉品質也相當不錯，中份腰內豬排，咬下後肉汁鮮甜、肉質緊實，是伴侶更愛的風格。

由於服務生忘了送熱茶，餐後提醒才補上，結帳時給我們打了九五折。由於店家最後點餐是在打烊 45 分鐘前，想前往的話不要錯過了。

全台最頂的日式連鎖豬排店就是這家！

環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務⭐️⭐️⭐️⭐️
餐點⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

環境
雖然位在美食街附近，不過走進店內還是能擺脫外面的喧鬧，感受日系豬排店的氛圍，桌子彼此間隔很遠，不會受到鄰桌聊天干擾，非常適合以朋友和家庭聚會為目的的用餐。

服務
其實店員態度很好，四顆星只是因為沒有服務鈴，所以有時候店員們忙碌時要叫人比較不方便（人家手上端滿盤子很不好意思叫人停下來），有改進空間所以少給一顆。

餐點
靜岡勝政豬排應該是全台所有日本豬排店中我最愛的一家，主菜部分表現目前點過的非常出色，主要以豬排為主（不過敝人粗舌頭，吃不太出他高級黑豚跟一般豬的差別，往好處想就是能用最划算的錢吃到頂級豬肉的體驗？），選擇非常多，更是不定時會有期間限定的餐點，相信大家都能在靜岡挑到自己鍾愛的菜色。
一入座桌上會有三缽小菜，分別是漬蘿蔔、泡菜跟牛蒡絲，三樣都非常開胃，可惜這三樣是無法續的，且吃且珍惜🥲
點完餐後會送上一大盆高麗菜絲，第一盆通常會出現一些芝麻葉或紫高麗菜等，第二盆開始就全部是高麗菜絲，可以搭配旁邊的胡麻醬跟日式和風醬食用（和風醬先傾斜至90度再按下開關比較不會倒出太多浮油），新鮮好吃，順便騙騙自己吃得很健康！
豬排類會有送上一小碗自己要磨的芝麻，再往裡面淋上豬排沾醬，會多一股芝麻香氣，雖然多吃幾口通常就吃不出來了，不過等候時磨一下聞一下，也是用餐體驗的一種🤣
米飯的話會有麥飯或白飯能選，麥飯會附上山藥泥（山藥泥不可續），我通常選外面少見的麥飯，還能多吃到山藥黏糊糊的口感，蠻不錯的。至於味噌湯沒什麼特別的，真要說我覺得比不二家好喝，有豬肉或野菜的口味能選，續杯時可以更換，點餐時不用太糾結。
靜岡的套餐我覺得蠻划算的，+80元多飲料和甜點可以吃，甜點中的抹茶冰淇淋特別好，吃得下的話推薦套餐可以加～

特殊活動
每月29日為靜岡勝政豬排的肉之日，點用的小份里肌豬排或腰內豬排套餐可以免費加量，時間剛好的話不妨就選擇最單純的豬排品嚐。