最近被推播到以前康熙來了推薦的三明治，想知道到底有多好吃，就來了。

菜單裡選擇蠻多的，真的看到眼花撩亂，但今天首要目標就是祥發公司三文治，裡面有起司、火腿、蛋、鮪魚、生菜，我覺得它就是那種簡單的好吃，不是那種吃下去會令人眼睛為之一亮的那種驚豔食物。看到人氣推薦的潮式炒蘿蔔糕也點了，外表煎的微焦香，吃起來外酥內軟，搭配蛋跟豆芽，口味偏重微辣還不錯。蠔皇叉燒包白白的很可愛，吃起來感覺皮很細緻，餡料甜鹹甜鹹。
法蘭西多士是超級肥胖熱量炸彈，裡面有花生再自行淋上需要的蜂蜜量，還有外面酥酥的港式菠蘿油，加上融化的奶油，熱熱吃很難不美味。
搭配的飲料是香滑絲襪奶茶去冰，喝起來茶味很重奶味偏低，不會太甜。

整體來說都不錯，份量也不小，兩個人吃完都飽到不行，平日中午用餐人不多，所以用餐品質還不錯，工作人員態度也蠻親切。

廣東炒麵首先是個團康遊戲，進入腦海印象之中。等到第一次踏入道地的香港餐廳，在琳琅滿目的菜單中認出了它。

我正是在祥發茶餐廳，首次體驗「廣炒麵」這品項。隨後在多家餐廳試過，祥發的版本迄今仍是個人心目中的標竿。

這道料理以豬肉、海鮮、蔬菜為豐盛配料，帶勾芡的淋醬，又稱「澆頭」，略鹹且鮮，概念與日式沾麵或有雷同之處。

祥發版本的廣生麵，經炸過後十分酥脆，在剛上桌時立刻品嚐的滋味最佳，類似乾泡麵或王子麵，麵體淋醬放得太久後便會軟化，影響口感。

祥發內用皆附熱茶，可請服務生加茶。二樓用餐空間頗大，通常都不致客滿，能輕鬆入座。