肉的長谷川 SOGO 忠孝店

🔱🔱 挽肉と米 渋谷店 🔱🔱 大名鼎鼎的挽肉與米，居然沒有人建立過點或是寫過評論，也是真的令我蠻意外的😂😂 挽肉的米，現在必須先網上預約了，沒有辦法walk in，還請大家注意！ 店口很不顯眼，不好找，但上了二樓打開後別有洞天。 賣的東西很簡單，就是漢堡排跟米飯 一個人會有三塊漢堡排 第一塊建議原味吃 第二塊建議沾醬沾鹽巴吃 第三塊則是放蛋黃 新鮮現絞，新鮮現烤是他們的招牌 炭火現烤的厚實肉排真的很讚， 我特別喜歡原味，一口咬下，滿口的肉汁充盈著整個口腔，色香味俱全了～ 第二塊加上各種調料，就見仁見智了 第三塊，打了一顆生雞蛋，讓蛋黃巧立在漢堡排上，一筷子戳下，流溢下來，漢堡排又是一番別味。 另外他們家的米飯也很絕，吃完可以再續的。 因為漢堡排實在太好吃了，我最後又加點了一塊XD

從前我不明白：為何漢堡排可以是單一品項？不夾在麵包裡的漢堡排，能單吃嗎？如果漢堡排正名為「絞肉排」還會有人想吃嗎😆 最近看了 Joeman 的漢堡排對決，突然很想吃吃看，便在路經南港時找到這間店，看起來評價很高。 首先，白飯與味噌湯可無限續。飯的口感不錯，符合預期中略乾的口感，以便搭配較多油脂的漢堡排，湯則略顯鹹味。 其他小菜都有相當不錯的水準，尤其是在熱鐵碗裡的玉米、白花椰等，炙烤過的口感極佳，旁邊的醃漬小番茄也很解膩。 說到重頭戲「牛肉漢堡排」，肉質軟嫩又毫不油膩，表面微焦增加口感但不帶焦苦味，富有醬香卻不過鹹，完全是可以單吃的高水準。 只是這樣的漢堡排定食，價格也不低，或許偶爾嚐之罷了！

日本にもあるというハンバーグ屋さんでランチを食べました。平日の昼時に行きましたが、私たちが入った所で予約以外は受け付けていないようでした。 少し高級な感じがあり、ハンバーグも少しお高めのお値段でした。 しかしその分お水の提供やしっかりした紙エプロンなどのサービス、またハンバーグとセットのお味噌汁やご飯、サラダの種類の多さは値段相応の良さでした！ 【味の感想】 「とろけるハンバーグ」のキャッチコピー通り、豚のハンバーグはとても柔らかく、繊細な歯ごたえでした。ハンバーグにつけるものはタレ、わさび、塩の3種類があり、私はわさびが1番おいしかったです。ハンバーグは繊維みたいな部分もあり、知人はそれを少し気持ち悪いと言って残していました😅 シメのガーリックライスは自分で作れるので、卓上の塩やガーリックタレをお好みで混ぜて作ることができます。そのエンタメ性も非常に面白かったです。 【全体的な評価】 味やサービスには満足していますが、やはり少しお値段が張るので毎日行きたいと言う事はないです。ハンバーグも食べ慣れた美味しさというより少し珍しい感じのものだったので、1,2回食べれれば満足かなぁという感じです。