CURRY WU日式熟成濃咖哩專賣店

curry wu 是一間在新竹咖哩圈頗有人氣的小店，地點鄰近大遠百，但用餐門檻不低——一定要早點到。若錯過尖峰前的時段，等待幾乎是必然。這次是二訪，也更能感受到它為什麼會讓人願意再排一次隊。

先說咖哩本體。curry wu 的咖哩走的是滑順、溫和路線，入口時能明顯感受到帶有蘋果自然甜味，香料不刺激，層次不複雜，但平衡感很好，是那種可以從第一口吃到最後一口都不疲乏的咖哩。

《唐揚雞咖哩》 表現相當討喜。唐揚雞外皮酥脆，裡頭肉汁飽滿，單吃就已經合格，搭配咖哩後更顯順口。雞肉份量給得大方，不是配角型存在。值得一提的是老闆的互動風格，一邊出餐一邊半開玩笑地說「不好吃可以退錢」，反而讓人感覺到一種對料理的自信與可愛的真誠。

《豬排咖哩》 則是本店的強項之一。豬排真的很大塊，而且不是虛胖型，厚度實在，切面漂亮。外皮炸得酥而不硬，肉質仍保有水分與彈性，完全沒有乾柴問題。搭配滑順咖哩後，口感與份量都讓人非常滿足，是會讓人點頭說「這個值得排隊」的品項。

餐後附送的 冰淇淋 是意外的加分。抹茶口味不走死甜路線，清爽耐吃；相較之下，牛奶口味甜度略高，但仍在可接受範圍內。作為免費收尾，誠意十足，也替整餐畫下舒服的句點。

整體而言，curry wu 不是走華麗創新路線，而是把咖哩、炸物與份量這三件事做好。老闆的個性、穩定的出品質感，加上誠意十足的餐點，讓人願意一訪再訪。只要時間抓對，這是一間非常值得再來的咖哩店。