睿蓁牛肉麵

Item: 睿蓁牛肉麵
Rating: 3
Author: Will

午餐1 人$160

3 個月前

📍南陽街上路過看過幾次，每次經過覺得裝潢像新開的樣子卻一直沒來吃過，這次終於進來嚐鮮。

🍽️環境
內用桌數大約10桌可容納20人上下，廚房與用餐空間有隔開，味道不會太重。冷氣的話只有兩台冷氣出風口附近的位置會涼，其他的很熱。
店內免費提供快樂水機，有可口可樂，雪碧跟美粒果，現在已改成24小時營業，週日公休。

🍜餐點
▪️紅燒牛肉麵（大）刀削麵 $160
點了基本款牛肉麵，有兩種麵體可以選擇，這次選了寬麵。
上菜後份量看起來很大，預設有加蔥跟酸菜，如果不要加要在菜單上備註。牛肉約有六七塊左右，有兩種部位，牛腱的部分吃起來還可以，肉質偏硬。另一種吃起來像肉乾的部位就不太行了，還好大概一兩塊而已😅。
青菜的部分只有看到空心菜的菜梗，略顯可惜。
麵體的部分因為選刀削麵，應該是機器削的，麵本身煮的夠軟，帶一點Q度，正常表現。
湯頭的部分因為已經加了酸菜，所以口味帶有酸菜的味道，紅燒湯頭鹹味一般，也無特別突出的味道，加入辣牛油後好一些。

😀整體來說是正常表現的牛肉麵，份量算多也有免費供應飲料機，加上24小時營業，也是個可以考慮的店家。