百八魚場 南京店

位於南京三民捷運站 3 號出口的百八魚場，是一間在全台各地都有據點的連鎖日式料理品牌，以平價丼飯、定食和生魚片聞名。由於地理位置便利，加上提供快速又份量感十足的餐點，這裡成為附近上班族和學生的常見選擇。整體氛圍走大眾日料路線，不追求高端精緻，但講求親民和穩定～

經典款《鮭魚親子丼》
表現中規中矩。鮭魚生魚片切得偏薄，雖然入口少了厚實的滿足感，但油脂分布尚可，搭配上滿滿的鮭魚卵，鹹香與鮮味瞬間提升，讓整體味覺平衡不少。米飯偏溫熱，與生魚片的搭配稍顯違和，如果能更講究溫度控制，體驗會更接近日式正統。不過以這個價位來說，仍屬於可以接受的水準🍣

《牛五花丼定食》
重口味代表，牛五花切片偏肥厚，醬汁鹹度較高，單吃會覺得略鹹，但與白飯搭配卻能相輔相成。對於食量大、喜歡下飯的人來說，這道丼飯的 CP 值相當不錯。定食通常會附上小菜和味噌湯，增加整體飽足感。不過牛五花的肉質表現稍微偏油，吃到後面可能會覺得有些膩口，建議可以配一份涼拌小菜或茶飲解膩。

《鹽烤雞腿定食》
雞腿肉份量大方，外皮烤得金黃微脆，內裡肉質鮮嫩多汁，鹹度掌握得恰到好處，不會過重。單吃就很有層次，搭配白飯更是剛剛好。相比牛五花的厚重口感，這道鹽烤雞腿更清爽耐吃，也顯示出百八魚場在熟食烤物上的穩定度🍗

整體來說，百八魚場主打平價、快速、份量足，以此定位來看，它確實能滿足日常用餐需求。如果你追求高級精緻的日料，百八魚場可能稱不上驚艷，但若你只是想快速吃到一份有飽足感的日式料理，這裡會是個不錯的選擇。尤其是點烤物定食，比丼飯系列更有保障！