黑馬小廚

總結：🌕🌕🌕🌕🌘
位在寶清街 南京三民靠近內湖的小小店
不要看這家店雖小
但食物真的是超讚的啦!!!
不管是各種海鮮料理到牛肉料理
都會驚覺怎麼可以烹飪的如此美味
不管是火侯到醬料使用的口感
真的吃下去丟會令人驚豔

店家除了固定的菜單以外
還有提供黑板上的特別季節菜單
限量供應
並且有說 放在越上面的代表存活越久
是不是也暗示越上面的其實越受歡迎一直留著呢～
歡迎大家來試試看就知道啦

此外因為店家另一個主打的是義大利麵~
所以在一開始介紹的時候
店家就會提供今天有提供的麵體
供客人先來認識不同的麵體長什麼樣子
以及吃起來的口感大概會是怎樣

店家空間不算大
且是開放式廚房
小店因為只有一外場一內場
所以接客數真的也是不多

訂位也真的是超級難訂的
不過真的是十分推薦這間店！

所以狄克森如我
在短短兩周內就來吃了兩次呢!!!!

食物：🌕🌕🌕🌕🌖
酒飲：NA
氣氛：🌕🌕🌕🌕🌑
服務：🌕🌕🌕🌕🌑
價格：🌕🌕🌕🌕🌑
位置：🌕🌕🌖🌑🌑

⭐️食物部分
👍👉西西里魚捲 $350
這個是當天嘿板上面的第一位
果然很有特色！
過去從來沒有吃過魚捲這種東西
有點像是肉餅
但卻是使用魚肉的口感去製作
整體來講中間的魚肉給得十分有誠意而且飽滿
配上外面一圈的捲捲
只能說第一道菜上上來就讓我們驚艷呢！

👉香煎章魚甜椒醬 $320
章魚如此的活生生血淋淋的出現在面前！
而且因為是給整條的章魚腳
不同的部位其實吃起來口感也是不太一樣
但整體而言就是嫩Q嫩Q 有些地方韌韌 但又好吃！

👍和 羊丁骨 $680
由羊丁骨將肉切開並烹飪出來的美味主餐！
分量以這個價錢來說還算ok
此外最厲害的是他的火侯以及佐料
很多人吃羊肉其實都是怕腥
但這道以我個人來說
其實根本感受不到腥味
並且配上神秘的調味佐料
只能說 軟軟嫩嫩卻又不失羊肉的厲害口感以及味道！

👉蝦醬貓耳朵 $450
當天點的第一個義大利麵
是貓耳朵為麵體的蝦醬口味
這道個人覺得還好 除了蝦醬以外還有一些瓜類
主要就是以麵體的感受度和蝦醬佐以調味去使用
但對我來說不太算是特別驚豔的一道

👉風乾培根起司水管麵 $380
這道上面會有濃濃的一團起司作為主味
配上一些的培根
但整體味道又與一般外面的義大利麵很有區別
所以吃起來口感以及味道大大的不同啊～

以下是二訪菜單
👍👍小牛肋眼 $480
這道在一開始的時候 店員有說會烹煮為7分熟
當下還在懷疑七分熟難道不會太熟太老嗎
看來我們果然不能懷疑專業!!!!
七分熟的熟度 真的是太讚了吧
整體來說 肋眼處理的軟硬恰到好處
軟軟嫩嫩 吃起來真的意猶未盡
大概最可惜的就是只有四塊吧
一下就吃完了

👉炸節瓜花 $350
其實狄克森我是不太愛吃節瓜的
但節瓜和節瓜花其實是不一樣的東西
所以就來試試拉～
但果然個人還是對節瓜還好
不過節瓜花的長長部分
配上炸的料理方式 還是值得嚐嚐看啦

👍海鮮扭指麵 $450
扭指麵很特別阿～
在店員拿著麵條來介紹的時候
就可以看到扭指麵就有如我們人類的手指被彎曲的樣子

而海鮮部分也是給得十分大方
不管是蛤犡 到蝦子到其他有的沒的新鮮海鮮
都包含在這裏面阿～～
而且整體條味也不會讓你有海鮮的腥味
吃起來比起第一次造訪的兩個義大利麵
更受我喜愛！

👍👍牛舌綠醬汁 $340
這道也是真的太棒！
牛舌超級無敵軟嫩啊!!!!
個人覺得這道來這邊也是必點之作
只能說 火侯和調味真的是使用得恰到好處！

👍西班牙臘腸肉末炒小卷 $350
這道也是這間店的招牌之一
看google評論的相片
一看就覺得這道的小卷給的也太大方太膨湃了吧
難道是真的嗎～
各位觀眾 不用懷疑
這間店的小卷真的就是給得這麼多 這麼澎拜
大概有十多隻的小卷吧

而且店家還會很細心的附上另一個餐盤
讓客人可以裝小卷的細骨頭～
主要還是小卷配上整體的醬料
旁邊還附上麵包供使用

一個一個小卷真的是會吃到停不下來耶！

⭐️酒飲部分
來這邊都喝水 所以無法評價

⭐️氣氛部分
其實因為店家空間偏小的關係
桌數只有三四桌 大概就是 八個人的位置
另外就是吧檯區的座位
可以直接看到內場烹飪的情況
但這邊大概也就五六個位置而已

所以其實接客數真的也不多
店家空間狹小 但裝潢精緻
又別有一股的親切感～
不過也要看當時其他客人的態度和講話音量大小
影響你的用餐體驗喔～

⭐️服務部分
雖然店家的工作人員只有兩名
一位內場廚師和一位外場人員
但整體來說服務態度是相當好的

從一開始會拿著麵條介紹每個麵條的特色和口感以外
對於菜單也是每一項都介紹得很仔細
包含說用料口味等等

而且也非常熱心的會協助拍照
調整店內的燈光大小～
算是很貼心的服務了！

⭐️價格部分
其實以這些餐點的美味和用心程度來說
個人覺得這個價格非常對的起他的品質啊!!!
雖然兩個人用餐下來 點了好幾道以及配合他的分量
兩個人大概也會需要到2500上下
但個人覺得還是很值得的耶～

⭐️位置部分
這就是個比較尷尬的位置
距離捷運站有一段距離 需要步行一陣子才能抵達
另外就是雖然附近就有公車站
但是還是比較偏遠一點
畢竟在麥帥橋旁邊 靠近了內湖隔壁

⭐️總結
個人是十分推薦這一家小店啦!!
畢竟目前吃下來每一道菜都非常的有特色且令人印象深刻
尤其是某些海鮮的組合 還有佐料 就讓人有新的體驗
而另外就是牛肉類的烹煮以及調味
也是非常的厲害啊!!!!

唯一的壞處大概就是真的是非常難訂位吧～
所以大家趕快去搶位吧
不對 不然這樣我就吃不到了呢！