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LV 30|銅牌美食家
聚爐益爆漿胡椒餅
基隆市 • 街頭攤販
超過 1 年前
下午茶1 人$60
胡椒餅在北部，各有千秋，這家名為爆漿，強項倒是在餅皮。
位於基隆愛四路夜市入口，相較於一些胡椒餅名店，通常不太需要排隊等候。
外皮相當酥脆，灑上滿滿的白芝麻，且肉餡非常緊實，在皮與餡之間，則藏有湯水——這稱不上是油燙的肉汁，更像是帶鹹味的肉湯水，反倒有種難以言喻的不融合感。
個人倒覺得不用追求「爆漿」，單論外皮的話，可能會是我最喜歡的類型。
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地點資訊
聚爐益爆漿胡椒餅基隆市仁愛區愛四路88-1號
街頭攤販$60
2 則評論
美食攻略
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