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魷魚算是夜市裡小奢的品項,通常口感品質都不錯,不易吃到太雷的店家,饕客通常也不會在此追求海味。
因此,魷魚戰場就在於醬料!相較於燒烤類容易裹上太多醬料,這間魷魚寶寶採酥炸,但炸衣僅薄薄一層,不致影響魷魚口感。這回點了檸檬椒鹽口味,十分清爽順口,大大降低油炸常有的膩感,再加上店家會切剪成易入口的小塊魷魚,檸檬味沾附均勻,十分推薦。
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