Compas Pasta House 康帕斯義麵屋 | 手工義大利麵

location 台北市松山區 收假前的最後一個晚餐時間 在東區+信義區各種尋找有位子的餐廳 打了各個電話搭配開門時間 還有被各種打槍之後 終於找到這餐廳 離逛街的地方稍微遠一點 但還算可以接受 就騎Ubike直接騎到店裡附近 再走路過去 🌟雲朵瑞可達普切塔 看評論上面超多人推薦！ 所以非常期待的心看到餐點本人 很像麵包塔的感覺的食物 雖然是冷食 但是上面的雲朵奶油偏甜 然後下面麵包鹹 甜甜鹹鹹的感覺非常好吃 加上雲朵奶油非常滑順 這道我跟朋友都一致好評👍 🌟8小時慢燉番茄肉醬貝殼麵 這家在介紹上有提到他們是手工義大利麵 所以在點餐的時候會問是否需要煮軟 我自己一直都是軟麵類型 所以有提出想要軟麵 牛肉肉醬超級美味 本來以為會非常番茄感 但完全沒有 搭配起來非常好吃😋 我有選擇煮軟一點的口感我覺得自己非常適合 吃起來很有口感又好吃👍 🌟番茄松阪豬火炬麵 此款的麵條跟與貝殼麵有很大不同 介紹有告知是比較有口感的棉條 本來很擔心兩個味道會很相近 殊不知來了之後完全不同 松阪豬的口感也很剛好 整體來說也非常好吃😋 🌟提拉米蘇 在介紹的時候有告知是有放酒 實際吃到時候覺得酒味不會太濃 非常滑順美味 我這種提拉米蘇控非常喜歡 整體整間餐廳非常網美風格 無論是內裝還有外面還有盤子等等 都非常適合拍照 拍了蠻多張照片的 味道也還不錯 但份量來說不到非常多 友人沒有吃飽🤣還好有甜點之後就好多了

這是以前每週都固定來吃的手工義大利麵，可以吃到生麵麵體有嚼勁的口感。然而後來品質比較不穩定，就很少再去。這一次也一樣，麵體還是非常優秀，可是調味太鹹，所以給了三顆星。 這次吃的松露野菇白醬火炬麵，可以吃到濃郁的菇味，口味算是很特別很好吃。唯一的美中不足是太鹹。 朋友點的青醬則是蠻雷的，整個味道甜甜的。原本青醬味道非常平和，現在改配方了…非常不喜歡。 整體來說是個氣氛不錯的餐廳，避開雷得菜色還是值得一試