朝寢坊の咖哩 新竹店

位於新竹大遠百、關帝廟附近的朝寢坊の咖哩，是日式家常風味的咖哩。風格走的是平價路線，但從自助吧、配料選項到份量安排，都能感受到店家對「飽足感」與「自由搭配」的重視 店內的自助吧設計，不只提供基本的常溫水與冰水，還貼心附上海帶蛋花湯與醃蘿蔔。 湯品溫潤清爽，雖稱不上驚豔，但在咖哩的濃重風味之後來上一碗，十分解膩。醃蘿蔔則酸香脆口，搭配咖哩飯也很合拍，是小細節中見誠意的表現。 朝寢坊的咖哩可以自由選擇是否加入蒜末與肉燥。而辣度的部分，最低為微辣，平常不太吃辣的人這個辣度完全可以接受，只是微微提香，不會讓人覺得刺激。 《漢堡排咖哩》 咖哩醬本身風味不錯，香料平衡、濃稠適中，帶著一點微辣與肉燥鹹香，配飯很下飯。 不過漢堡排的部分我個人比較不愛，口感較像台式肉餅而非日式煎漢堡排，且帶有明顯胡椒味，對於習慣日式厚實肉排風格的人來說，可能會覺得少了一點那種「多汁飽滿」的期待。 《雞塊咖哩 + 起司》 這道就是穩穩的中規中矩，雞塊現炸，酥度普通、內裡也偏乾，不是特別驚喜的品項。 加起司要另加50元，對比整體口味與成本，我會建議起司控再斟酌是否升級。 不過份量算是夠，吃完仍有飽足感。 《豬排咖哩》 是三道中我最推薦的一款，豬排炸得外酥內嫩，厚度足夠，肉質不乾柴，與咖哩醬的搭配自然又協調。酥脆外皮吸附咖哩醬汁後更有風味，搭配白飯與肉燥咖哩醬可以輕鬆掃盤，是店內穩定度很高的招牌選擇。 總結來說，朝寢坊の咖哩是那種不求浮誇，但追求穩定與飽足感的平價咖哩店。 除了配料自由度高、份量十足之外，自助吧的小設計也增添了不少親切感。如果你想找一間能吃得飽、選擇多又有冷氣能慢慢吃的咖哩店，這裡會是值得一試的口袋名單。