祥記麵家(Loja Sopa da Fita Cheong Kei)
|米其林必比登推薦,但我們覺得還好
這間是在澳門路過看到的麵店,查了一下發現是多年米其林推薦,就想說來試試看。整體吃完覺得 CP值不高,沒有符合我們的期待。
我們點了:
•招牌蝦子撈麵 MOP42
•牛腩撈麵 MOP42
•雲吞撈麵 MOP42
•江南豬手 MOP50
•蠔油菜 MOP20
撈麵都有附一碗湯,喝起來有明顯的蝦味,還不錯。麵體本身是手工的,Q度有,不過調味偏鹹偏油,吃到後面會覺得膩,尤其是牛腩跟豬手,醬汁重到有點壓過食材的味道。
蝦子撈麵的蝦粉很多,但香氣其實沒那麼突出。雲吞算普通,皮厚了點但內餡飽滿,沒特別驚艷。豬手鹹度太高,我們吃一半就沒吃了。
環境是典型的老麵店風格,桌椅擠、地板滑,服務普通。整體比較適合想來朝聖的朋友,吃一次可以,不太會想回訪。