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LV 21|美食冒險家

湯棧 公益店

晚餐2 人$376
2 個月前

台中大概可以說是地靈火鍋傑,想吃什麼樣的火鍋幾乎都找得到。這間輕井澤旗下的大型火鍋店湯棧,販售多種特殊的湯底,和朋友無腦來吃絕對沒問題,味道從麻油、燒酒、剝皮辣椒、昆布到沙茶或素食,應有盡有

由於麻油的香氣實在太逼人,即便是炎炎夏日,我也是忍不住就點了;麻油火鍋感覺應該要選配雞肉,不過我後來選擇了牛腹肉。肉片薄度適中,涮個幾下就能享用柔軟的牛肉,讓人心滿意足

麻油的味道牢牢地抓著火鍋裡的所有元素,不論是下青菜、豆皮、菇類還是肉片,每一口吃下都是濃郁的麻油香氣

友人選擇的剝皮辣椒鍋底,湯的濃郁程度相較之下更淡一些;不過裡頭確實有一整條的剝皮辣椒,清香微辣,倘若時間換到冬季,應該也是相當暖心的選擇

湯棧還有提供免費的特色飲品——冬瓜茶,是好喝的冬瓜茶,夠冰、夠香甜、不會水水的,和麻油、剝皮辣椒這些台灣味道搭配起來特別契合

這次用餐有事前預約,所以並沒有等待太久,如果是直接前往,恐怕不是個好主意。這次湯棧算是給我留下了蠻好的印象,未來如果有機會,也會想要嘗試看看其他味道的鍋底,燒酒、沙茶,也都很吸引我呢!

麻油火鍋湯底,香氣濃郁
菜盤,算是一般常見的組合
加點的炸金針菇,泡進湯裡頗有味道
特選牛腹肉,份量也是相當足夠的
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地點資訊

湯棧 公益店
7 則評論
火鍋$390~$420
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更多這家店的評論...

Freddy Liu
晚餐3 人$470
大約 2 個月前
台中南屯區 - 知名火鍋店,從 11:00 開到半夜4:00,裝潢精緻且空間大,主打燒酒與麻油火鍋,還有免費冬瓜茶喝到飽! 📍冷藏黑豚嫩肩燒酒火鍋 NT$458 🌕🌕🌕🌕🌘 燒酒火鍋有雞肉,可沾附上的胡椒鹽超級加分!湯頭酒味濃厚,喝起來很香但滿苦的,有人蔘中藥下去熬製。 菜盤豐富,有三顆蛤蜊,蔬菜不算多。 不過有黑芝麻湯圓跟起司球煮到燒酒火鍋很不搭。 冷藏黑豚嫩肩肉質紮實,肉質新鮮不會太油,是真的好吃,蠻推的! 📍火鍋再+18元 炸金針菇 🌕🌕🌕🌑🌑 加價點的炸金針菇,店員說是招牌,但我覺得還好,吃起來偏油膩。 ▶️ 環境 🔹內用空間很大,冷氣很涼很強 🔹男女廁所是分開的,算乾淨 🔹有飲用水跟冬瓜茶可以自取 🔹醬料區沾醬自取 ▶️ 貼心提醒 🔹 建議先打電話先訂位(可用 inline) 🔹 點餐需掃瞄 QR Code 手機點餐,結帳可以使用 LINE Pay 或是到櫃檯使用現金或信用卡 ▶️ 整體評價 🔹 用餐環境很寬敞舒適,很是氣派。以500以內的價位,這樣品質算蠻不錯的,難怪評價這麼高。冬瓜茶不會到太甜我蠻喜歡的!餐後還會送上沙瓦冰沙。
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Coco
午餐6 人$450
大約 2 個月前
🌟用餐2小時,禁止寵物,建議訂位🌟QR自助點餐後櫃檯結帳 「湯棧公益店」位於台中南屯公益路上,一級戰區,主打麻油雞鍋、剝皮辣椒鍋, 疲憊天冷想喝湯有辣又有補真的很讚,冷氣超強超大寬敞的用餐環境整的很放鬆。 湯棧店內以日式禪風裝潢,暖光色調和寬敞舒適的空間和超強的冷氣,建議帶外套,讓人吃飽的就好想睡覺呀😙,用餐有2人4人6人桌,可以更好的一群朋友坐一起用餐,醬料區有和飲料無限供應有冬瓜茶跟飲用水。 湯棧附近不太好停車,台中公益路的一級戰區呢,即使有好幾個停車場也很容易在顛峰時間停滿,所以停車要難運氣了!! 開吃 冷藏黑豚嫩煎麻油火鍋 💰458 菜盤部分有高麗菜、大白菜、豆皮、金針菇,蟹肉棒、蛤蠣、美白菇,食材都非常新鮮,麻油香氣濃郁,湯頭喝起來相當溫潤,老薑的辛辣感不會太刺激,是很舒服的麻油湯底,冷藏黑豚嫩煎,油脂少分布均勻,拿來煮火鍋吃多了不會覺得油膩又有肉本身的香氣。 麻辣鴨肉 💰68 麻辣鴨血的味道淡了一點,也不怎麼辣,整體來說中規中矩 炸蛋 💰30 因為好奇在火鍋店的炸蛋是啥,想不到,真的就是炸的酥脆蓬鬆的蛋,挺有趣的。 朋友的剝皮辣椒雞鍋湯頭辣辣又甘甜,喜歡吃辣的推推,對我來說太辣了🤣🤣 (不過我一開始也是被它吸引的餒!!) 最後結果給了一杯冰沙,解除了所有的油膩推推。 心得:吃火鍋果然還是湯頭很重要,結尾的冰沙是很棒的設計,解除了所有的油膩,湯棧整體來說舒適。 如果是重視餐點:麻油雞腿,剝皮辣椒不錯 如果是重視環境:冷氣強,空間寬敞 重視停車:不太好停,機車可能附近 汽車要找路邊或停車場(看運氣) 如果是重視廁所:男女分開,大間 如果是重視排隊:建議訂位 如果重視服務:還不錯 如果注重CP值:🌟🌟🌟🌟 (單純探討食物跟價格)
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Viola Hsu
晚餐2 人$400
3 個月前
我吃的是剝皮辣椒雞湯底,並且選豬肉片,首先湯頭濃郁而且湯底本身附的雞肉很嫩,也有蠻多塊,再來是豬肉片也是不會柴的口感,蔬菜盤量夠多,也有兩種以上的青菜和兩三樣火鍋料,整體用餐體驗良好,用餐步調也不會太過急躁,可以邊享用邊放鬆的聊天。
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