台中南屯區 - 知名火鍋店，從 11:00 開到半夜4:00，裝潢精緻且空間大，主打燒酒與麻油火鍋，還有免費冬瓜茶喝到飽！

📍冷藏黑豚嫩肩燒酒火鍋 NT$458
🌕🌕🌕🌕🌘
燒酒火鍋有雞肉，可沾附上的胡椒鹽超級加分！湯頭酒味濃厚，喝起來很香但滿苦的，有人蔘中藥下去熬製。
菜盤豐富，有三顆蛤蜊，蔬菜不算多。
不過有黑芝麻湯圓跟起司球煮到燒酒火鍋很不搭。

冷藏黑豚嫩肩肉質紮實，肉質新鮮不會太油，是真的好吃，蠻推的！

📍火鍋再+18元 炸金針菇
🌕🌕🌕🌑🌑
加價點的炸金針菇，店員說是招牌，但我覺得還好，吃起來偏油膩。

▶️ 環境
🔹內用空間很大，冷氣很涼很強
🔹男女廁所是分開的，算乾淨
🔹有飲用水跟冬瓜茶可以自取
🔹醬料區沾醬自取

▶️ 貼心提醒
🔹 建議先打電話先訂位（可用 inline）
🔹 點餐需掃瞄 QR Code 手機點餐，結帳可以使用 LINE Pay 或是到櫃檯使用現金或信用卡

▶️ 整體評價
🔹 用餐環境很寬敞舒適，很是氣派。以500以內的價位，這樣品質算蠻不錯的，難怪評價這麼高。冬瓜茶不會到太甜我蠻喜歡的！餐後還會送上沙瓦冰沙。

🌟用餐2小時，禁止寵物，建議訂位
🌟QR自助點餐後櫃檯結帳

「湯棧公益店」位於台中南屯公益路上，一級戰區，主打麻油雞鍋、剝皮辣椒鍋，
疲憊天冷想喝湯有辣又有補真的很讚，冷氣超強超大寬敞的用餐環境整的很放鬆。

湯棧店內以日式禪風裝潢，暖光色調和寬敞舒適的空間和超強的冷氣，建議帶外套，讓人吃飽的就好想睡覺呀😙，用餐有2人4人6人桌，可以更好的一群朋友坐一起用餐，醬料區有和飲料無限供應有冬瓜茶跟飲用水。

湯棧附近不太好停車，台中公益路的一級戰區呢，即使有好幾個停車場也很容易在顛峰時間停滿，所以停車要難運氣了！！

開吃
冷藏黑豚嫩煎麻油火鍋 💰458
菜盤部分有高麗菜、大白菜、豆皮、金針菇，蟹肉棒、蛤蠣、美白菇，食材都非常新鮮，麻油香氣濃郁，湯頭喝起來相當溫潤，老薑的辛辣感不會太刺激，是很舒服的麻油湯底，冷藏黑豚嫩煎，油脂少分布均勻，拿來煮火鍋吃多了不會覺得油膩又有肉本身的香氣。

麻辣鴨肉 💰68
麻辣鴨血的味道淡了一點，也不怎麼辣，整體來說中規中矩

炸蛋 💰30
因為好奇在火鍋店的炸蛋是啥，想不到，真的就是炸的酥脆蓬鬆的蛋，挺有趣的。

朋友的剝皮辣椒雞鍋湯頭辣辣又甘甜，喜歡吃辣的推推，對我來說太辣了🤣🤣
（不過我一開始也是被它吸引的餒！！）
最後結果給了一杯冰沙，解除了所有的油膩推推。

心得：吃火鍋果然還是湯頭很重要，結尾的冰沙是很棒的設計，解除了所有的油膩，湯棧整體來說舒適。

如果是重視餐點：麻油雞腿，剝皮辣椒不錯

如果是重視環境：冷氣強，空間寬敞

重視停車：不太好停，機車可能附近
汽車要找路邊或停車場（看運氣）

如果是重視廁所：男女分開，大間

如果是重視排隊：建議訂位

如果重視服務：還不錯

如果注重CP值：🌟🌟🌟🌟
（單純探討食物跟價格）

台中大概可以說是地靈火鍋傑，想吃什麼樣的火鍋幾乎都找得到。這間輕井澤旗下的大型火鍋店湯棧，販售多種特殊的湯底，和朋友無腦來吃絕對沒問題，味道從麻油、燒酒、剝皮辣椒、昆布到沙茶或素食，應有盡有

由於麻油的香氣實在太逼人，即便是炎炎夏日，我也是忍不住就點了；麻油火鍋感覺應該要選配雞肉，不過我後來選擇了牛腹肉。肉片薄度適中，涮個幾下就能享用柔軟的牛肉，讓人心滿意足

麻油的味道牢牢地抓著火鍋裡的所有元素，不論是下青菜、豆皮、菇類還是肉片，每一口吃下都是濃郁的麻油香氣

友人選擇的剝皮辣椒鍋底，湯的濃郁程度相較之下更淡一些；不過裡頭確實有一整條的剝皮辣椒，清香微辣，倘若時間換到冬季，應該也是相當暖心的選擇

湯棧還有提供免費的特色飲品——冬瓜茶，是好喝的冬瓜茶，夠冰、夠香甜、不會水水的，和麻油、剝皮辣椒這些台灣味道搭配起來特別契合

這次用餐有事前預約，所以並沒有等待太久，如果是直接前往，恐怕不是個好主意。這次湯棧算是給我留下了蠻好的印象，未來如果有機會，也會想要嘗試看看其他味道的鍋底，燒酒、沙茶，也都很吸引我呢！

我吃的是剝皮辣椒雞湯底，並且選豬肉片，首先湯頭濃郁而且湯底本身附的雞肉很嫩，也有蠻多塊，再來是豬肉片也是不會柴的口感，蔬菜盤量夠多，也有兩種以上的青菜和兩三樣火鍋料，整體用餐體驗良好，用餐步調也不會太過急躁，可以邊享用邊放鬆的聊天。

湯棧真的是每年冬天一定回來吃的火鍋！
這天跟同事們中午來用餐,已經過了午餐時間外面還是一堆人！
身為剝皮辣椒雞的信徒每次來都是必點,燒酒系列也是非常推薦,酒的香氣非常濃厚！
有開車來吃的朋友就自己斟酌一下囉。
麵線跟炸蛋炸金針菇也是必需要點的。
店內空間非常大,座位空間也非常舒服,餐點價位也不貴,整體來說真的非常推薦各位朋友們來吃👍