餃子,是一道用薄麵皮包裹餡料的美食,在東亞地區被製作成各種形式,例如:蒸餃、煎餃或湯餃。今天,吃曼要帶大家介紹韓國版本的餃子,這種餃子以牛肉為餡,並添加辣椒等食材。而這家店自1966年開始營業,並且已連續八年獲得首爾米其林必比登推薦的「明洞餃子」…
✅餃子:外皮非常薄且有彈性,內餡則十分飽滿,充滿了豐富的肉汁。餃子本身的味道已經很足,但如果想要更重口味,可以搭配醬油一起食用。
✅拌麵:韓式冷麵的一種。之所以麵條呈現綠色,是因為店家在裡面添加了綠藻。這些麵條本身沒有特別的味道,但口感非常有彈性。搭配店家提供的韓式甜辣醬,味道帶有韓式甜味,但不太辣。
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「明洞餃子」只有提供四種餐點,包含刀削麵、餃子、拌麵及豆漿麵。雖然品項不多,但人潮非常洶湧,可見他們對於自己的料理除了很有信心,也很有實力。這次的品項都非常美味,味道上真的可以和台灣鼎泰豐相比,不過當然價錢也比較不便宜。
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