位於台中的艾初早餐店店面風格明亮乾淨,走的是現代早午餐風格,比起傳統早餐店多了一點質感與設計感。這次點了玉米蛋餅、無糖豆漿,以及一份小香腸,整體表現中規中矩,味道穩定但略顯平淡,缺點是價格偏高。
玉米蛋餅煎得金黃,外皮帶有微酥口感,內餡的玉米粒甜度自然,與蛋香結合得不錯。整體調味清爽,不會太油膩,但少了一點驚喜感,屬於穩妥路線。若能再加點蔥花或自製醬料,風味層次會更豐富。小香腸則煎得恰當,表面略帶焦香,吃起來鹹香有嚼勁,也不太出錯。
無糖豆漿相當順口,豆香自然、不苦不澀,可以喝出不是過度調味或濃縮粉泡出來的那種質感,冰冰涼涼的很解膩。
雖然整體口味沒有太大問題,但以份量與價格來說,確實比一般台式早餐店略貴一些,整體更像是「輕早午餐」的定位。若不特別在意價格、只是想在早晨享受一個安靜乾淨的空間用餐,這裡仍是個不錯的選擇。
留下你想說的話,一起加入討論!