老店薑母雞
113/2/7（三）中午用餐
年末聚餐 快過年了就是要有圍爐感(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
12位用餐 所以給了三張四人桌
店內大致上以四人桌為主，圓桌的話最多可以坐到10人
⚠️大致需注意⚠️：
1.無訂位，需到現場才能安排位置
2.採現金付款方式，飯後結帳
3.加湯免費
4.吃不完有提供打包服務（可以加湯）
😠大致體驗😠：
安排四人*3桌併桌，不太好聊天
最外桌非常靠近門口，且當天下雨+新竹的超強風⋯
瓦斯爐開了又滅，火非常小，完全煮不滾
服務人員過來看非常多次，告知我們料可以先吃，雞肉就要等。
大概等了20分鐘還是沒有滾，且雞肉骨頭附近還是紅紅的感覺
最後真的沒有辦法，請服務人員整鍋拿去快速爐煮滾了才拿回來繼續用餐
在這20多分鐘內我們跟服務人員反應了至少三次，有兩次不太理我們，就是過來看一看又裝沒事，直到最後一次才幫我們加熱
體驗感非常差，但餐點真的很好吃，看在燕餃的份上我才給3顆星🌟
🍴用餐體驗🍴：
1.薑母雞$480
薑味很重，裡面非常多薑母，有點辣🤣
（如果要調整的話也可以先跟店員說放少一點）
裡面有放枸杞、人參、黃耆等中藥材
湯頭喝起來有藥膳的感覺（但是少了一股肉骨茶味道）
剛上來的湯呈現金黃色，等煮滾之後又變為稍微深一點的咖啡色
烏骨雞的雞肉部分非常鮮嫩
尤其雞腿圈圈肉的部分雞味都被薑味蓋掉
把皮剝掉後裡面的肉很飽滿且充滿光澤
一般送上來的鍋底裡面都含有火鍋料一份+高麗菜一份
最推裡面的燕餃，吃起來有脆脆的感覺，且肉味非常香
一盤50元大約有10個左右，非常好吃👍🏻
總結:🌟4/5，薑味非常重，有藥膳感，湯頭不混濁
2.狀元雞$500
與薑母雞不同，狀元雞的湯底沒有多少薑
反而是將中藥材換成薏仁（還是蓮子？）與大量的紅棗+枸杞
變成一種甜口的湯底，又是天然藥材的甜
整體的口感溫暖順口！😌
一樣使用烏骨雞的雞肉來增加鐵質補血
總結:🌟4/5，湯頭跟薑母雞比起來較甜口的火鍋，雞肉分量非常足夠
3.麵線$40/盤
40元一盤，大約是一人份（男生吃可能不夠）
是較溼的麵線，吃起來不會乾
裡面有加入油蔥下去拌勻
是比較偏軟的麵線
總結:🌟3/5，薑母鴨店必點，麵線不乾，價格偏貴
👏🏻其他👏🏻：
#新竹
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#薑母雞
#薑母鴨
#火鍋
#冬天