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LV 47|美食刺客
遇山茶-老火雞湯
臺南市 • 四川料理
大約 17 小時前
午餐2 人$300
位在台南市區的遇山茶-老火雞湯是一家以老火湯為主打的中式餐館，店內提供簡餐與單點兩種形式，無論是一個人用餐或三五好友聚餐都很合適。氛圍安靜舒適，很適合想要好好吃一頓熱湯料理的時候前來。
這次點了老火鍋肥腸與菜埔蛋兩道單點，老火鍋肥腸處理得非常乾淨，沒有腥味，口感帶點Q彈卻不會過，整體味道濃郁卻不油膩。配著白飯一起吃非常下飯，也很適合天氣稍微轉涼時點上一鍋慢慢享用。
菜埔蛋則是相對家常但很耐吃的配菜，蛋煎得厚實，外層微微焦香，裡面保持濕潤，蘿蔔乾的鹹香讓整體味道更有層次，不會過鹹，反而能襯托出雞湯的清甜。簡單的一道料理，卻能看出店家對火候與調味的掌握。
整體來說無論是想吃一份簡單套餐，或是像這次一樣單點幾道菜配著老火湯慢慢吃，在五妃街這個人文薈萃的地方真的滿閒適的。
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地點資訊
遇山茶-老火雞湯No. 207號, Wufei St, West Central District, Tainan City, 700
四川料理 $300
1 則評論
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