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在吃過這間店之後,我才明白元宵的滋味,確實跟湯圓不同,而且更好吃。
每次到全家福元宵,都會看到同一位掌廚的老闆(?),便有一種安心感,多年來品質也確實十分穩定。
湯圓是以手揉製成型,元宵則是將餡料放入竹篩裡搖動,不斷滾動沾附乾糯米粉而成型,所以吃起來外皮更為鬆軟,也不易黏口。即使有這樣的區分,無論是菜單或老闆,還是以湯圓稱之。
全家福元宵只有單一芝麻口味,選擇是否加酒釀(可熱可冰)或加蛋(就只能做熱的);個人最愛酒釀湯圓加冰水。
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