一刻又一嗑
LV 32|銅牌美食家
鮨壽司 博館店
台中市 • 壽司料理
超過 2 年前
晚餐2 人$270
突然很想吃壽司而臨時找的一間店。
壽司算蠻平價的，約略就是連鎖迴轉壽司的價位以上，不到專業日式料理，更不用說高級日料的價格。
因為是初嘗試，所以不敢一次就很豪邁的點，點了八貫一組的壽司，整體來說很普通，中規中矩，沒有難吃，但也沒有特別驚艷之處。
後來觀察，大部分來店內消費的都是老闆的朋友或是附近的觀光客居多，他們都以單點壽司為主，可能那部分才是這間店主推的所在吧？
排除點餐和味道的部分，這間店有2點令我比較不滿意：
1️⃣ 查詢店家資訊時，都標「板前料理」，但實際用餐的時候，我面前只有不鏽鋼水槽…，板前的部分應該是在櫃檯冰櫃處，但那裡根本沒位置能坐…
2️⃣ 壽司的飯沒有捏實，我想沾點醬油配著吃時，一夾起來飯就一直掉，雖然不是每一個都會掉，但飯吃起來是很鬆的，以致於吃了八貫仍沒有平常吃八貫會有的飽足感…
不過這間店的味噌湯還不錯喝，雖然只有豆腐一種料，但味道還不錯，且是自助式的，免費無限續，壽司沒吃飽，湯我就多喝兩碗了哈哈。
下次還是會考慮來，但可能就嘗試單點豪邁吃，八貫一組就不選了。
這角度拍照真的比較美，所以就留一張了
壽司並沒有很大，所以八貫吃起來也沒有到飽
八貫一組，每一種都不一樣
豆皮壽司內的飯似乎有加香鬆
個人覺得魚類的壽司比較優
醬油小杯很可愛，但似乎有點漏油…（杯底黏黏的）
師傅（好像就是老闆？）在板前一份一份製作的模樣
可以看到老闆前方有一台機器，那就是存放食材的冰櫃，所以其實沒辦法在用餐前方看到師傅製作料理的
（甚至還有很多食材是放下面的冰箱，所以會一直看到師傅蹲下去…
很不錯的味噌湯
豆腐很嫩，切得很小塊
冰食材的冰櫃
個人月的比較可惜，有些食材盒裝，食材本身都被外包裝擋住了…
用餐環境大概是這樣（由內往外拍）
店內位置不大，大概就10個座位左右
菜單
這個價位真的蠻平價的
座位後方有提供掛鉤可以置物
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地點資訊
鮨壽司 博館店40453台中市北區博館東街33號一樓
壽司料理$270
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