吉豚屋 信義旗艦店

多年連續獲得米其林必比登推薦和日本tabelog百名店的神級炸豬排！ 跟朋友剛好來兩國站附近，想說要不要吃個飯，就想到這間口袋名單想來很久的炸豬排名店～ 這家店位於擁擠的橫綱橫丁，沿街排列著許多飲食店，以紅色的布簾和燈籠作為標誌。 吃了之後真的覺得名不虛傳，每一個細節都很講究，豬肉選用「平田牧場巴克三元豚」的豬肉，肉質細緻又不油膩，味道很清甜。他們還與麵包粉店經過反覆試驗，製作出酥脆的特製麵包粉做外皮，醬汁也是店內自製的原創調配。 這次我們在晚餐時段來，點了「はせ川とんかつ」2700日圓。用上等豬肩肉包著起司和紫蘇也，酥脆的外皮口感，豬肉的熟度適中，第一次吃到這麼多汁柔軟還帶有甜味的炸豬排，非常驚艷，夾在中間的紫蘇葉也讓層次感更豐富。 雖然是油炸但一點也不覺得沉重，定食附上黃芥末和蘿蔔泥柚子醋，桌上還備有鹽、醬汁、七味粉可以混搭，高麗菜絲和白飯可以無限續碗。附餐的味噌湯超級好喝，應該是我人生喝過前幾名的味噌湯～ 我們另外加點了馬鈴薯可麗餅，一樣是非常清爽的炸物，男爵馬鈴薯的甜味，真的會讓人驚嘆。 我們這次剛好直接來有位置，但過不久門外就開始排隊了。晚餐時間是可以訂位的，如果想吃的話還是推薦先預定喔！

Google Maps上評分非常高，所以就來試試看，結論是蠻普通的，而且吃完拉肚子。 我點的是滑蛋炸豬排，飯煮的蠻好的，不會太軟爛也粒粒分明。不過豬排就是稍嫌普通，我本來就不是豬排愛好者，但豬排柴不柴我還是分得出來的。其中有幾塊偏硬，甚至咬不太掉。 但值得稱讚的是，藜賣毛豆的小菜蠻好吃的，炸花生湯圓我也蠻喜歡的。不過以這個價格來說，並不是真的必吃不可。 同行的人點的是黑豬排安和店限定的，感想是吃起來也是普通，他的蛋是全熟的荷包蛋，加上台式醬油，如果是追求日式口味的人可能會失望。 其實本來大概想要給個三顆星，因為用餐環境蠻算舒適的，但是回家兩個人都拉了肚子。去看了一下Google Maps的評論上面，蠻多人都有這個問題的，而且當天晚上也就只有吃這間店，所以應該是他造成的沒錯⋯ 這次晚上五點就進去用餐了，不過尖峰時段應該是會要排隊的，因為內用位置不多，但我是覺得沒有排隊的價值啦，蠻多人說中山本店好吃很多的，給大家參考。

【店の雰囲気🐷】平日の夜に伺いましたが、満席状態で人気があるお店でした！さすが日本式のとんかつのお店で、メニューにもわかりやすい日本語が書いていて、店内に飾られている雑誌や装飾も日本らしさが溢れていました！ 清潔感もあり、店員さんも親切でした！✨ 日本が恋しくなった時に行きたいお店の一つです！笑 【料理の評価🐷】 メイン料理はロースかつかヒレかつを選べ、また白米かオムライスカレーから選べます。 厚切ロースかつ➕白米にしました🍚 かつは大きくサクサクでジューシー◎ ソースは5種類の中から選べ、珍しいわさびマヨをチョイス。わさびの風味でさっぱりしつつ、マヨでさらにご飯が進みました！ かつの量が結構あるのでお腹いっぱいになりつつ、久々に食べると胃もたれ感も感じました😓 サイドもプリンか味噌汁か選べるし、ソースも試したいと思うものが多かったので、ぜひまた訪れたいです！