之前在 Fooday 上看到這家店收藏已久，總算找到機會造訪，超級喜歡！不論餐點跟氛圍都很好，最大的問題是位子太少了，真的很難訂。

我們四位是訂平日中午，晚上、假日基本上是完全沒位子。在預約時會需要先點兩份主餐，其他到現場可以再點。低消是每人一份主餐，有趣的是預定的主餐跟現場的不一樣。

他的菜單都是寫在黑板上，要自己去看，有點小麻煩。整個用餐體驗跟味道都非常好，完全可以理解為什麼這麼難訂。餐點的心得就放在照片上啦，有機會下次還會想再訪。

【Foodholic乃子@台北】

這家餐廳真的有夠難訂位的啦！終於讓我訂到了！

「文｜火｜處｜方 料理所」位於信義安和站附近，距離2號出口走路約2分鐘，店面裝潢內外都維持一致的木質調，使用木頭傢俱給人一種溫潤的感受

為什麼說很難訂位呢？因為座位數不多，而且週末不營業，一般上班族只能平日晚上去用餐，而平日晚餐一開放預約就會很快被搶光（一次會開放兩個禮拜的訂位）

每人低消600元，在線上訂位時就要先綁定信用卡，如果no show，會直接被扣款。訂位時可以先選擇主餐，有些限量主餐現場想點會點不到

乾酪櫛瓜$200
櫛瓜溫度很夠，且煎得很好，吃起來很juicy；雖然灑在櫛瓜上的起司看似不多，但奶香味是足夠的，一入口就冒出來
大推這道菜的堅果醬，很好吃，雖然我吃不出來究竟用了什麼堅果，但我真的全部舔乾淨
唯一缺點大概就是份量很小吧，上桌後瞬間清盤

蒜烤薯塊$150
這道我個人覺得相較起來稍微普通，主要是吃馬鈴薯的原味，吃得到淡淡的奶油味和蒜香味，以及義式香料味～這道份量也不大～

嫩煎胭脂鴨胸$550
鴨胸是蠻嫩的，但需要花一點時間嚼，不是入口即化類型的
單吃或沾一點附上的芥末籽吃都不錯，不過芥末籽的加分幅度不大就是了
爐烤蔬菜則是非常好吃～～烤得香噴噴！

炙烤伊比利小戰斧豬排$650
先說這道贏過鴨胸，豬排的瘦肉和肥肉分佈很平均，吃起來很軟嫩但又不會過肥，再沾上杏桃蘋果醬真的清爽不油膩，好好吃啊！這道的醬汁就真的有加分到～
旁邊附上的蔬菜也是調理得很優秀！

整體而言，我覺得用餐環境舒適，食物表現也是可圈可點的，只是份量實在不多，想吃飽的話要多點幾樣，我是蠻願意回訪的！