晴光市場の外れにはこの宝石のような店があります。香港スタイルのデザートの一つである「炊き牛乳」は、そのメニュー名が「蛋白燉牛奶」となっています。見た目は平凡で、失敗した豆腐花のようにも見えますが、一口食べるとすぐに溶けてしまいます。一般的なチーズとは全く異なる食感で、濃厚なミルクの味わいがあり、少し甘いですが、しつこくありません。そのままの味でも非常に美味しいです。

唯一の欠点は、店舗のスペースが狭く、屋外のダイニングスペースしかないため、夏は暑く感じるかもしれません。