店の外観から店内のテーブル椅子まで、すべて竹編みの木の椅子と木のテーブルが使われており、日本のレストランの風格です。しかし、室内の雰囲気はかなり異なり、西洋の音楽が流れています。例えば、「21（Gracie Abrams）」や「Slow It Down（Benson Boone）」などです。

室内はエアコンが16度に設定されており、熱々のラーメンを食べても汗をかきません。

「秘制•熟成魚介烏骨鶏汁つけ麺」を注文しましたが、豚肉は柔らかく、新鮮ですが、塩味はやや不足しています。一口大きく口に運ぶと、しっかりとした食感を感じます。鶏肉の味付けは良好で、やや弾力があります。

つけダレは薄めで、予想以上に期待外れでしたが、塩味は十分でした。一度麺を追加することができますが、最初に出された分量はあまり多くありません。追加した麺の弾力はさらに良く、これは現煮の麺をすぐに冷やしているためかもしれません。

濃い味付けに慣れている日本式の食事を好む方は、横に置いてある辛味噌などの調味料を加える必要があるかもしれません。

つけ麺だけで見れば、味の一貫性や品の期待があまり満たされていません。特に、市場ではつけ麺のほとんどが濃厚なスープを基にしており、粗い麺が使われているため、スープをよく絡ませることができます。

この店は明らかにラーメンだけを売っているわけではなく、強みは他の品物にあるかもしれません。特にネットのレビューでは、揚げ鶏やプリンの推薦がよく見られます。もし美味しいコーヒーも加えたら、まるでラーメンに邪魔された喫茶店（日本スタイルのカフェ）になってしまうのではないでしょうか？

🫶Shu Xiang Tang Xin Yu Zi 烏骨鶏白湯ラーメン 320
🫶ダブルチャーシュー・甘酒玉子・烏骨鶏白湯ラーメン 340
🫶骨なし柔らか足（特製秘伝のタレ） 150
🫶じっくり焼いた卵プリン 90

このお店のチャーシューとフライドチキンはとても濃いと思います。
肉遅れのラーメン店と言えます。
食事をしていると、私の隣にフライドチキンのプレートを注文した女の子がいました。
会議がまだ来ていないと言いたかったのはわかりましたか？
いや、彼女は実際にフライドチキンとプリンを注文しただけだ。

まずは私の大好きなフライドチキンから始めましょう
皮はパリパリで、噛むと肉汁がジュワッと出てきます。
ほんのり甘めの秘伝のタレと相まって、韓国の唐揚げといった感じです。
今はプレイ中によだれを垂らしてしまいました…T_T

ラーメンの麺は細めでしっかりとしたコシがあり、とても好みです。
スープは濃厚ではありませんが、塩気があるので全部飲めます。
しかし、鶏スープラーメンの場合、鶏スープは重くありません。
鶏チャーシューが絶品！
とても柔らかいことに加えて、ワインの軽い香りもプラスです
（でも私は豚肉にはちょっと興味がないんです）

プリンはしっかりとした食感があるタイプです。
アイスクリーム入りバージョンもかなり濃厚な感じです。

全体的に食事はかなり満足です。
待ち行列の処理が少し悪いと思うので星を1つ減らしました。
まずはお店に行って、当日席に着く前に「待ちたい」と伝えてください。
実際に入ってみると、バーの席が閉まっているのが見えました。
店員は私たちに外で待つように言った
15分ほど待ったのですが、女の子が入ってきて、なかなか出てこないのが見えました。
さらに15分ほど待った後、店員さんが私たちを店内に招き入れました。
私たちはさっき見たカウンター席に座っていた。
そして、私たちより遅れて到着した女の子はすでにそこに座って食事をしていましたㄌQQ
本当に言葉が出ないR