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正宗鴨肉飯

4.5
1 件のレビュー
台湾料理 | NT$270~NT$270

AI店舗概要

這裡的鴨肉飯和配菜口感及香氣出色,特別是限量手切鴨腿飯,肉質鮮嫩且搭配的醬汁油香微甜,綜合下水湯和豆菜拌鴨腸也都值得一試。

儘管客人眾多,但翻桌速度快,讓人不必擔心等待時間,能迅速享用美食。

#2024必比登
#鴨肉飯
#傳統小吃
#台灣美食
#湯品
#豆芽
営業時間外 • 営業開始:11:00 午前
現金

口コミ

吃曼
LV 21|グルメの探検家
夕食2 人$267.5
3か月前

台灣の伝統的な小吃は種類が豊富で、皆がよく知っているのは滷肉飯と鶏肉飯です。しかし、実はもう一つ見逃せない選択肢があります——「鴨肉飯」です。基本的に、鴨肉飯と鶏肉飯の違いは、白ご飯の上に載せるのが鶏肉の代わりに鴨肉の shredded (細切り) であり、鶏油も鴨油に替わるという点です。しかし、この二つの香りにはまったく異なる魅力があります…

✅ 限定手切り鴨腿飯:一般的な鴨肉飯との違いは、鴨肉がより一層大きく、しっかりとした状態で切られているため、大きな口で肉を食べる満足感を味わえます。新鮮な鴨肉の他に、飯の上には肉の煮汁がかかっていて、ソースの油の香りとわずかな甘さを感じさせてくれます。底のご飯は適度な食感があり、過度に湿っていません。

✅ 豆菜和え鴨腸:シャキシャキの豆芽と鴨腸、そして少しの韭菜を組み合わせ、黒胡椒でさっと炒めた、一味違ったピリッとした風味です。口に入れると鍋の香ばしさが感じられて、とても食が進みます。

✅ 枸杞の葉:シンプルにニンニクと塩で味付けされています。口当たりは柔らかく、味は強すぎません。

✅ 統合内臓スープ:鴨の胃、心臓、腸を含み、スープの味は甘くて濃厚です。食感的には、鴨の心臓は厚みがあるけれども非常に柔らかく、鴨の胃は歯ごたえがありつつも柔らかさも持っていて、鴨の腸はシャキシャキとしています。

✅ 煮貢丸:もちもちとした食感で美味しいです。

✅ 非遺伝子組み換え油豆腐:一般的な醤油風味の煮豆腐で、柔らかく、塩味がちょうど良いです。
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「正宗鴨肉飯」の鴨肉は、確かにその名に恥じないもので、口当たりは一流で、香りも非常に濃厚です。ここを通るたびに、店の前にはたくさんの人が集まっています。鴨肉飯の他にも、彼らのスープや豆芽炒めの系列も非常におすすめです。たくさんのお客さんがいますが、回転が早いので、あまり待つ心配はなく、すぐに食べられますよ!

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