食事時間：2025/01/19

本来は後ろにある台湾民俗文物館を見に行く予定だったが、ふと交差点で老井という店を見つけた。ちょうど30分後に予約ができる席があったので、すぐに予約して試してみることにした。

店に入ると、温かいサービスの熱意を感じることができた。座った後、紙のメニューを先に見ることができ、スタッフがとても熱心に紹介してくれた。その後の注文はスマートフォンで行う方式になっていて、もちろんスタッフに頼んで注文を手伝ってもらうこともできる！

今日はただ肉が食べたかったので、話し合った結果、単品で注文することにし、セットメニューは頼まなかった。しかし、店が提供すべきものは全てあり、すべて無料で追加できる！

⭐️鶏スープ
屋馬のようにネギは提供されていなかったが、保温ポットから温かいスープを注いでくれる。やっぱり胃に優しい。
⭐️水蜜桃酢飲
酸っぱくて甘くて、さっぱりとしている！
⭐️調味料プレート
焼肉ソース、レモン汁、昆布塩がある。しかし、実は肉にはある程度の味付けがされていたので、多くは使わなかった。
⭐️小鉢/レタス
今日の小鉢はパッションフルーツ大根とネギ塩牛タン。肉が焼き上がるのを待つ間、いい前菜となった。

今回は合計5種類の肉を注文した。
⭐️日本A5和牛の鯉魚管ズッキーニ
⭐️老井のこだわり1cm厚切り牛タン
⭐️アンガス肩小排
⭐️アンガス厚切り牛
⭐️アンガス反手拍
⭐️ニュージーランド選定牛タンとネギ塩

肉はどれも美味しくて、脂肪の分布も均一で、味付けも控えめで肉の鮮味を感じることができる。また、肉には決まった付け合わせ（例えば：剥皮唐辛子）が一緒に楽しめて、とてもユニークで美味しかった！ただ、今回は先に厚切り牛タンを食べ、その後精選牛タンを食べたので、本当に違って傷が多く、次回はまた厚切りを注文するつもりだ（笑）。

さらに、和食、野菜、デザートも頼んだ。
⭐️落葉帰根
米餅の中に鮭の卵と鮭の角切りを加え、玉ねぎとわさびを合わせて、口に入れると鮭の新鮮さが満載。

⭐️和風山芋
薄く切られた山芋を焼いて乾燥させると、まるでポテトチップスを食べているようだった！

⭐️井緻焼きブリュレ
デザートはいつも別の胃に収納されるので、お腹がいっぱいでも焼きブリュレを1つは食べたい（笑）。最上層はパリパリのカラメルで、下層は甘さが適度でクリーミーなプリンで、本当に美味しい！

総じて、台中の焼肉市場がこんなに激しい競争を繰り広げている場所で、老井はしっかりと地位を持っていて、本当に凄い店だ。次回もまた訪れたいと思う！

【台中北屯】老井極上燒肉

台北で初めて老井を食べました！
セットメニューで、QRコードをスキャンしてオンラインで注文します。
（もし長輩の方が使えない場合、スタッフが口頭で注文を手伝います）
広々として清潔な空間で、食事の後も油煙の匂いがありません。

入店から退店まで、スタッフは大きな笑顔で対応してくれます。
食事時間は2時間です。
焼くのが遅いと、スタッフが助けに来てくれます。
過程の中で、常にグリル網を取り替えてくれ、
時々濡れタオルを持ってきて手を拭いてくれます。
まるで子供のように、ずっと世話をされている気分です🤣

老井のお肉は大半がマリネされていて、甘めの味わいです。
3種類のソースがついていて、一番おすすめはレモン汁👍ですっきりします。

✨ 個人のおすすめ
◽ 試しにダブルペアセット $2190元（+$128元）
＞ 基本小鉢とスープ：キムチ（無料お代わりなし）✨、白桃酢飲（壺）
ネギ塩牛タン✨、パッションフルーツのサクサク、チキンスープ✨、生野菜✨

＞ 前菜：シーザーサラダ✨クルトンがとても美味しい、新鮮な野菜
落葉归根（生サーモンの角切り、サーモン卵、わさび入り）は少し理解が難しい
炙りサーモン寿司✨や握り寿司が美味しいです

＞ 主食：皆さん、ぜひ追加料金$128元でアップグレードしてください
ガーリックシュリンプの石鍋ご飯✨エビの味がとても濃厚で、エビ卵もたくさん！分けてくれます

＞ メイン：鶏もも肉✨大推奨のガーリックバター味は、甘いガーリック風味です
エッジの効いたマサバンポーク、豚バラ✨生野菜に包んで食べるのにぴったり
アンガス✨牛/反手拍/肩ロースは、後半には誰が誰だかわからなくなります...
ネギ＋剥き皮唐辛子があるのは素晴らしい！味覚疲労を救います

＞ 海鮮：生食用の大きなホタテ（大きいですが、印象に残るポイントが少ない）
海の味の大えび✨エビはどれも美味しいです
ゼブライカの薄切り✨乳白色に焼くと水分が増えます

＞ デザート：POLSアイスクリーム✨、焼きクレームブリュレ✨

＞ 飲み物：老井の手作り茶
100%ハチミツ味の石蓮花ジュース✨ハチミツの味が濃厚で、甘すぎません

📍 台中市北屯区崇徳路二段256号
☎️ 04 2247 8590
⏰ 11:00–00:00
💰 サービス料あり
🚇 MRT文心崇徳駅
🚌 バス停名：崇徳瀋陽路口
🅿️ 地図検索：民俗公園地下駐車場

老京の台中での評判は言うまでもありません。
今回は何度も食事をしたことがある崇徳レストランを選びました。
内装は改装後、落ち着いた質感を失った
より和風な装飾デザインに変更
食事の内容は本当に相変わらず最高です
定食の種類も増えて、ボリュームもまだまだたっぷり！
鶏スープはおかわり自由で、一部のおかずも食べ終わるたびに満腹感があります🥺。
今日は特別なアップグレードオプションなしの究極の定食を2人前で注文しました。
牛、豚、鶏、美味しい海鮮など、具材も豊富でゆっくり食べられます。ホタテを頼まないのはもったいないですね～。
それから、サービス内容が本当に素晴らしいです😎
特定の高級肉のグリルに加えて、シーフードもサポートします。サービススタッフの熟練のバーベキュー技術で、本当に美味しく焼き上げます🤤
お値段は少し高めですが、全体的なお食事内容やサービスは、また訪れる価値があります🙇

私が人生で一番お勧めするローストポークのお店です。

以前、台中でよく勧められていた呉麻と茶劉を試してみましたが、どちらも食べられず、満足感がありませんでした。
この老京のお店は、お肉がとても美味しくて、品質も良く、接客態度もとても良いと感じたお店です。
グリル焼き網を交換したいと具体的に言い続ける必要はありません。来て交換してくれます。
しかし、これは主に店舗によるかもしれません。美味しい料理が食べられて、サービスも充実しているので、初めての方はぜひお勧めです。

近くに車の場合は公園の地下に駐車できます。バイクの場合は近くに駐車場があります。
誕生日に食事に行きましたが、お会計の際に身分証明書を提示すると10％割引してもらえました。
デザートには誕生日デザートも付いてきます。ここでは雷雨が怖かったので特に写真は撮りませんでしたが、ハッピーバースデーを歌わないか聞かれました。
もちろん直接断ったら怖がられるかも知れません。

総じて肉の質は言うことなしです。ぜひ時間を見つけてまた食べたいのですが、次回はローストポーク中山に挑戦したいと思います。