結論から言うと、これはかつて私が台南で最も好きだった肉燥飯ですが、オーナーが変わってからはかなり劣化しました。

高校時代から今まで食べ続けてきた唯一残念な点は、本当に価格がかなり上がったことです。他の部分にはあまり文句はありませんが、個人的な経験としては、店内で食べる方がよりお得感があります。一度テイクアウトした大肉燥飯と小肉燥飯の量にほとんど差がなくて、少しがっかりしました。

彼らの肉燥飯に使われている脂身は非常に弾力があって、肉汁とご飯の組み合わせはさっぱりしていて、油っこくありません。でも、ここ数年で量が少なくなっている傾向を感じます。

訪れるたびに必ず注文するのは虱目魚のくし切りスープですが、こちらのスープは本当に甘めです。台南の食文化が感じられますが、甘い味が苦手な方はよく考えた方がいいかもしれません。

ここ数年、隣に座席が増えて内食エリアもできたので、昔のように長く待たされることはなくなりました。この点はプラス評価です。

本当に残念なのは、毎回帰って食べると、少し高くなり、少し量が減ったと感じることです。ネット上でもオーナーが変わってから全体的な品質が変わったと言っている人がいるので、本当に残念です。これ以上劣化しないことを願っています。