もち米の腸、つまり大腸の輪は、北と南で作り方が異なります。もち米の腸は人工ケーシングで作ることができますが、大腸のループには豚の腸を詰める必要があります。

このもち米ソーセージは、ケーシングが大腸でできていることを除けば、北の大腸サークルに近いです。もち米はよく味付けされており、詰め物はカリカリの玉ねぎか金色のエビでしょうか？つまり、南部では一般的なルートであるピーナッツやシリアルが存在しません。

今回は店の前に3席しかなく、近くのファミリーマートの2階に持って行って食べました。 ソースはなく、ケーシングが少し硬く、少し食べられませんでした。油っぽすぎて、もち米の粒がはっきりしていて、全体的には大丈夫でした。