友達を連れて、老街より美味しい阿給を食べに行きました。特に特別なのはソースで、魚丸のスープも加わるので、あまり乾燥せず、スープの旨味があって美味しいです。豆腐皮は比較的柔らかく、硬くも乾燥もしませんし、冬粉とよく合います👍辛いソースを加えるととても美味しいですが、かなり辛いので、あまり辛いものが得意でない方は注意してください。

また、周杰倫のセットも頼みましたが、特に安くはありませんでした。阿給が50元、魚丸スープが40元、肉まんが20元で、合計で三品食べられます。魚丸スープは甘くて美味しく、肉まんは私のお気に入りです🥰皮はとても弾力がありましたが、肉の具は少なめで、皮が多かったです。しかし、私は皮が好きなので、気にはなりませんでした。

店内はエアコンがないのでちょっと暑く、まず注文して会計をする必要があります。そして、自分で料理を持って内食エリアに行き、食器も自分で取るスタイルです。

「淡水阿給」の発祥地「真理街」には三軒の老舗があります。訪問した平日には、「文化阿給」が最も多くの客を迎え、店の宣伝も最も派手で、さまざまな政治家や芸能人の写真が貼られ、「周杰倫セット」も用意されています。

店内はそれほど広くはなく、長細い形をしていますが、冷房がないため、かなり蒸し暑く感じます。また、注文は事前に店のカウンターで行い、自分で受け取る必要があります。

文化阿給のソースは独特で、甘さ、塩味、香ばしさが絶妙に組み合わさっており、三軒の老舗の中でも最も際立っています。辛いものが苦手でも十分に美味しいです。油豆腐や春雨も新鮮で美味しく、店内には調理方法のガイドが掲示されており、ソースと春雨をよく混ぜることを勧めていますが、私は乾燥した味が好きなので、春雨をそのまま食べることも受け入れられます。

店の一角にはおじいさんがいて、手作業で阿給を包んでいます。おそらく、地元のこの小吃が大量生産できない難しさも影響しているのでしょう。