天母で知られるミシュラン一つ星の台灣料理店「興蓬萊」が、大葉高島屋に支店をオープンしました🔥

以前から大好きだった興蓬萊、元の店舗は天母中山北路七段にあり、数年間はミシュラン一つ星の評価を受け、非常に多くの名人が訪れました。李登輝氏の愛する店でもあります。

最近、ついに大葉高島屋の12階に新しい旗艦店がオープンしました。家族での食事の際は、百貨店を散策できるのでとても便利です！

興蓬萊に一歩足を踏み入れると、店舗の精巧な中華風装飾と温かい雰囲気を感じることができます。照明が非常に明るく、ハードウェアも新しく、元の店舗とは違う雰囲気があります。

店の入り口には、赤い背景に書かれた店名が目を引きます。ダイニングスペースは元の店舗よりも広く、4つの個室があります。家族の集まりや忘年会、春酒、またはお正月や祭りの集まりにも最適です。

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興蓬萊にはぜひ頼むべき名物料理があります。これを頼まずに来たとは言わせません：

📌 佛跳牆
📌 炸排骨酥
📌 金瓜米粉
📌 炸芋泥酥
📌 白斬放山雞
📌 五柳枝魚

基本的に興蓬萊が提供するのは濃厚な台湾の味の料理で、どれも非常に本格的です。定番の料理に加えて、ベジタリアン向けのたくさんのメニューオプションも用意しています。

今回はいくつかの定番料理を頼み、全体的に非常に満足できる食事でした。何度も思い出に浸りたくなるほどで、家族とまたこの場所に来たいと強く思います。

【炸排骨酥】$760/斤
最初に登場したのは、サクサクで美味しい、定番中の定番「炸排骨酥」です。骨付きの排骨肉を直接手で持ってかぶりつくと、外皮はサクサクで風味豊かで、中はジューシーで柔らかいです。骨までしっかり味がしみ込んでいて、素晴らしいです✨必ず頼むべき一品です！

【佛跳牆】$1580
一皿で提供され、器には「興蓬萊」と彫刻されていてとても美しいです。佛跳牆のスープは濃厚で飲みごたえがあり、食材が絶妙に融合しています。タロイモは非常に柔らかく味わい深く、虎皮卵も私のお気に入りで、美味しくて何度も味わいたくなります。

【南瓜米粉】$200
金色の米粉がカボチャのペーストに絡まり、弾力がありながら重くなく、麺の風味はかなり厚みがあります。普通の炒め米粉とは全く違い、とても手間のかかる料理だと感じます。カボチャは非常に良く溶け込んでいて、違和感が全くなく、カボチャが苦手な人でも気に入ると思います。

【酸菜大腸】$320（小）
これはいとこが頼んだもので、私は大腸が苦手なので評価はできませんが、いとこによると味が酸っぱすぎてちょっと手に負えなかったようです。ただし、材料は新鮮でした！

【辣炒蛤蜊】$320（小）
こちらもかなり濃厚な料理で、アサリのスープはとても塩辛く濃厚ですが、アサリ単体で食べると味はちょうど良く、辛くありません。また、アサリの肉はふっくらしています。香ばしいバジルと一緒に食べると非常に食欲をそそります。

【招牌芋頭酥】$200（5本）
サクサクの皮に濃厚なタロイモの餡が包まれた、老若男女に愛される揚げデザートです。個人的にはこの料理はまあまあですが、佛跳牆に入っているタロイモの塊の方が好きです。とても柔らかく、美味しいです🤤

【水蓮炒菇】$320
水蓮は柔らかくて糙がなく、味付けは豊かでありながら適度で、ご飯が進む一品です。全体的に評価できる野菜料理で、年長者たちも絶賛していました。毎回一皿は頼みたいです！

【鳳梨蝦球】$420（小）
名物料理ではありませんが、非常によく作られていて、間違いのない定番の台湾料理です。

最後には、超懐かしいタロイモとピーナッツのデザートをサービスで提供してくれました！昔の宴会の最後に出てきたような、ひと口サイズのパッケージで、タロイモや小豆、ピーナッツの味があり、とても癒される可愛いエンディングです。年長者たちもとても喜んでいました👍

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このレストランのサービスは本当に5つ星満点です
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

料理を運んでくれるおじさんは、テーブルに来るたびにとても優しい笑顔を見せてくれました。私たちは円卓に座っていましたが、年長者は内側の席に集まっていたので、おじさんは毎回料理を運ぶときに、年長者の前に料理を回してくれる点がとても心温まる細やかな配慮でした！本当に感動しました！

さらに、カウンターの女性オーナーは、来客全員を自ら迎え入れています。私たちが会計する時、オーナーは私の祖母に直接挨拶して気にかけてくれ、最後に2025年の興蓬萊のカレンダーを家族一人一人にプレゼントしてくれました。少しの行動に過ぎませんが、年長者の心には大きな感動を与え、この店への好感度を非常に高めてくれています。

ミシュランの栄誉を受けたレストランだけあり、別の店舗を開いても、優れたサービスの精神を貫いていることにとても感心しました👍

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興蓬萊レストラン高島屋店の料理は、味、創造性、材料の面で印象的です。スタッフも非常に親切で配慮が行き届いており、今回の食事体験に多くの楽しい印象を与えてくれました。心から満点の星評価を与え、台湾料理と興蓬萊が好きなすべての友人にお勧めします。ぜひこの店を試してみてください！

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✵住所：台北市士林区忠誠路二段55号（大葉高島屋12階）
✵電話：02-28771167
✵営業時間：11:00~14:30 / 17:00~21:00
✵オンライン予約または現地での待機が可能で、いくつかの料理は事前予約が必要です。