花蓮の四川料理レストランは少ないですが、この店は特に美味しいです。料理の部分では、まず煨麺をおすすめします。スープは非常に新鮮で濃厚な味わいで、飲んでも喉が渇くことはなく、天然の材料を使っています。どのように煮込まれているのかとても興味があり、毎回スープを全て飲み干してしまいます。

次に、四川料理の重要な主食である麻辣麺の味は、台湾人が受け入れやすい辛さに調整されているため、食べると大多数が麻の味であって、あまり辛くはありません。ただ、この点については、もう少し四川の味に戻してほしいと思いますので、食べても物足りなく、少し物足りない感じがします。

おかずの部分では、鴨血の煮込みが非常に味わい深く、食感は豆腐のように柔らかくて非常にご飯が進みます。もし人数が多ければ、他のおかずや鍋物も試すことができ、どれも非常にレベルが高いです。四川料理が好きな友人たち、花蓮に行く機会があれば、是非新しい味を試してみてください。