十年以上営業しているラーメン店で、初期に日本のラーメン店を導入した祖先とも言えるお店です。一蘭、一風堂、一燈ラーメンは後の時期に導入されたと言えるでしょう。その中で、このお店は揺るぎない支持者を持ちながら、快適で明るく清潔な環境で、素早く料理を提供しています。大抵はデパートやショッピングモールのフードストリートにありますが、このお店は威秀映画館の中にあります。

ガーリック風味のスープを主打ちにしたラーメン店で、他のラーメンと比較すると非常に特徴的です。おそらく、ニンニクは中華料理に欠かせない存在であるため、この親しみやすい味は多くの人に好まれ、十年以上も営業を続けられているのでしょう。

今回は辛味のクラシックラーメンをいただきましたが、スープの味わいはしっかりしていながらも塩辛すぎず、辛味とガーリックのバランスも非常に良いです。麺やトッピングも水準以上で、全体的にとても気に入りました。

レストランの予約がなければ、休日の夜に信義区でレストランを見つけるのは本当に難しいです。 Village RoadshowでHua Yue Lanの入り口にまだ空席がたくさんあったので、そこで食事をすることにしました。
（しかし、スタッフは圧倒されており、注文するにはまだ長い列ができていました！私たちが帰るまで、誰もその空いた席に座ることはありませんでした）

席に着いてからオンラインで注文するのに約20〜30分かかりました。名前が似ていたため、インターフェースは非常にわかりにくく、さらに10％のサービス料がかかりました。
私の記憶では花月嵐は当時人気のラーメンブランドで、主にデパートで販売されており、価格は高めでした（一杯300）。その後、他の多くの有名なラーメンを知るようになりました。長い間食べていない。
スパイシーなスープは味が濃く、刻んだニンニクが丼全体に散らばっていて、食べた瞬間にゲップをすると超臭くなるのがわかります。でも、ニンニクの風味が好きな人なら、とても爽やかに感じると思いますよ！麺は少し固めで私の好みの食感で、濃厚なスープがとても美味しいです⋯
チャーシューは5枚入っていましたが、薄めでうっかり食べてしまいました。卵はゆで卵が半個入っており、具材には干しメンマ、刻みネギ、わかめなどが入っています。

さらにショックだったのは、食べ終わりに麺がボソボソで茹でていないことに気づきました。休日の夜に本当に品質管理に問題がありました😅。
ウェイターにそのことを伝えると、新しい丼を出してくれないかと聞かれたので、関係ない、もう食べられないと言いました（つまり、新しい丼は食べられないということですか？）もし彼が何か勘違いしていたら…）
彼はそれを受け取ってキッチンに見せますと言いました、そして別の男が出てきて、10％割引します、そして私の麺はどこにありますか？店員さんは捨てられたと言いました… 店員さんはその瞬間唖然として私に聞きませんでした… 肝心な最後の一口が突然永遠に切り離されてしまいました… とてもとても嫌な気持ちになりました。 。 。

この話はここで終わりにしましょう⋯⋯