台湾で三宝飯を大好きな私にとって、香港に来たらもちろんさまざまな種類の焼き肉飯をお腹いっぱい食べたいです。なぜなら、台湾にいた時、香港の友人に言われたのは、台湾の焼き肉は本場の香港のものと比べるとほとんど見つけられないということでした。

昨日はミシュラン賞を受賞した甘牌を食べ、今日はもっと庶民的なバージョンの再興に来ました。価格を比較するだけでもかなりの差があり、甘牌では一人当たり最安でも200香港ドル以上のテイクアウトでないと満足できないのですが、再興ではその1/3の価格で済みます。ただ、両者のスタイルはかなり異なります。

甘牌は主に焼きガチョウに特化しており、サービスも多めなのでサービス料も加算されます。一方、再興のサービスは少し粗いというか、簡単に言うと、店員も非常に直接的で、気を使わずに声をかければ大丈夫です🤣

焼き肉の部分に関しては、香港の焼き肉は台湾のように時々湿っぽくなることが少ないように思います。皮の部分はパリッとしていることが多く、素晴らしい香りの葱ソースも楽しめます。しかし、味に関しては、台湾の焼き肉とあまり変わりませんが、肉質はやはり台湾のものに慣れてしまっています。